{"title":"Le vin orange d'Iwasaki – Une rareté de vin naturel japonais","description":"\u003cp\u003eUn vin orange du Japon ? Absolument. Avec ce vin naturel de caractère, Iwasaki Winery propose une véritable rareté. Élaboré à partir de raisins blancs fermentés avec leurs peaux comme pour un vin rouge, il offre complexité, structure et un bel équilibre, avec une profondeur remarquable. Incontournable pour les amateurs curieux, les passionnés de vins naturels et tous ceux qui souhaitent découvrir le vin japonais sous un angle totalement nouveau.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"japan-iwasaki-koshu-tokiwa-ni-moyuru-2022","title":"Tokiwa-ni-moyuru Koshu 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe vin orange représente les origines du vin de Katsunuma. Les raisins sont vendangés tard en automne, lorsqu'ils atteignent une forte maturité. L'acidité, l'amertume et le degré d'alcool qui en résultent apportent au vin une ampleur qui souligne la douceur et l'umami des plats, tout en donnant profondeur et complexité à l'ensemble.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'étiquette, conçue par Juri Ando, porte le titre « Yoiyo » et cite le plus ancien \u003c\/span\u003e\u003cem data-start=\"661\" data-end=\"667\"\u003ewaka\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003econnu consacré au volcanisme du mont Fuji : « 常盤に燃る (Tokiwani moyuru) » – un vers du \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erecueil de poèmes \u003cem data-end=\"868\" data-start=\"857\"\u003eGunchorui\u003c\/em\u003e de Kakinomoto no Hitomaro. Ces mots décrivent la lueur éternelle et l'immuabilité du Fuji. Ils symbolisent l'espoir que ce Koshu classique, à l'image du Fuji, évolue avec le temps et selon les perspectives tout en demeurant une source de foi et d'art.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe vin dévoile des arômes d'agrumes, de pomme, de kaki et surtout de feuilles de thé. Sa fine acidité et son amertume puissante mais agréable lui confèrent une structure tridimensionnelle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"width: 100%; height: 182.938px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 29.9736%; height: 26.1875px;\"\u003eCépage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 69.6687%; height: 26.1875px;\"\u003eKoshu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 58.7812px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 29.9736%; height: 58.7812px;\"\u003eAperçu\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 69.6687%; height: 58.7812px;\"\u003eblanc, sec\u003cbr\u003e12,0 % vol.\u003cbr\u003ePotentiel de garde : ~2032\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 29.9736%; height: 39.1875px;\"\u003eVin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 69.6687%; height: 39.1875px;\"\u003e\u003cspan\u003etanins puissants \u0026amp; amer \u003cbr\u003eacidité mûre\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 29.9736%; height: 19.5938px;\"\u003eOrigine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 69.6687%; height: 19.5938px;\"\u003eJapon, Yamanashi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 29.9736%; height: 19.5938px;\"\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 69.6687%; height: 19.5938px;\"\u003eSulfites\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003ePlus d'informations sur \u003ca href=\"https:\/\/s.imero.io\/SqZ03Sr\" title=\"Nährwerte \u0026amp; Zutaten\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eValeurs nutritionnelles \u0026amp; ingrédients\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"岩崎 - Iwasaki","offers":[{"title":"750ml","offer_id":49371082424654,"sku":"","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0804\/5785\/9406\/files\/Wein_Japan_750ml_Flasche_orange_Koshu_2022_Orange_Wein_Tokiwa_ni_Moyuru_Iwasaki_Weinkontor_Sommer.png?v=1759576973"}],"url":"https:\/\/weinkontorsommer.de\/fr\/collections\/iwasaki-japan.oembed","provider":"Weinkontor Sommer","version":"1.0","type":"link"}