{"title":"Vins effervescents japonais – Redécouvrir l'élégance des bulles","description":"\u003cp\u003eLes vins effervescents japonais sont de véritables raretés – élégants, aux bulles fines et d'une remarquable précision aromatique. À l'apéritif, avec des plats légers ou lors d'occasions festives, ils séduisent par leur fraîcheur, leur finesse et leur élégante retenue. Cette collection réunit une sélection de vins effervescents de domaines japonais qui associent méthodes de production traditionnelles et raffinement japonais. Idéal pour les amateurs de vin à la recherche de quelque chose d'exceptionnel.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kakitsubata","title":"KAKITSUBATA","description":"\u003cp\u003eCe vin effervescent, nommé d'après les iris Kakitsubata qui poussent dans le vignoble du domaine devant la maison principale, séduit par ses bulles fines et crémeuses ainsi que par ses arômes de pomme mûre et de délicates notes toastées. En bouche, il est ample, sec et élégant et réunit avec maîtrise des cépages autochtones japonais et européens.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"width: 100%; height: 182.938px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 29.9736%; height: 26.1875px;\"\u003eCépage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 69.6687%; height: 26.1875px;\"\u003eKoshu, Semillon, Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 58.7812px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 29.9736%; height: 58.7812px;\"\u003eAperçu\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 69.6687%; height: 58.7812px;\"\u003eblanc, Brut Nature\u003cbr\u003e12 % vol.\u003cbr\u003eFenêtre de dégustation : ~ 2031\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 29.9736%; height: 39.1875px;\"\u003eVin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 69.6687%; height: 39.1875px;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003epomme mûre \u0026amp; fine note toastée\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003ebulles crémeuses\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 29.9736%; height: 19.5938px;\"\u003eOrigine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 69.6687%; height: 19.5938px;\"\u003eJapon, Yamanashi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 29.9736%; height: 19.5938px;\"\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 69.6687%; height: 19.5938px;\"\u003eSulfites\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003ePlus d'informations sur \u003ca href=\"https:\/\/s.imero.io\/77aHbzw\" title=\"Nährwerte \u0026amp; Zutaten\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eValeurs nutritionnelles \u0026amp; ingrédients\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ルミエール - Lumière","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55115763417422,"sku":null,"price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0804\/5785\/9406\/files\/KAKITSUBATA.png?v=1763934282"},{"product_id":"2021-koshu-sparkling","title":"Koshu Sparkling 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn superbe vin effervescent de Fujiclair Winery, élaboré à partir du cépage autochtone Koshu, qui lui confère un fruit singulier, une douceur et une élégante finesse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne fine effervescence persistante, des arômes de pomme, d'écorce de citron, de coing et d'orange ainsi qu'une note de pain issue de la fermentation en bouteille caractérisent le millésime 2021. En bouche, un caractère umami se développe et invite particulièrement aux accords gastronomiques. Le tout est remarquablement équilibré par une acidité arrondie.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; height: 182.938px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 29.9736%; height: 26.1875px;\"\u003eCépage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 69.6687%; height: 26.1875px;\"\u003eKoshu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 58.7812px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 29.9736%; height: 58.7812px;\"\u003eAperçu\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 69.6687%; height: 58.7812px;\"\u003eblanc, Sec (vin effervescent)\u003cbr\u003e13 % vol.\u003cbr\u003eFenêtre de dégustation : ~ 2028\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 29.9736%; height: 39.1875px;\"\u003eVin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 69.6687%; height: 39.1875px;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003epomme \u0026amp; fine note toastée\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003ebulles fines\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 29.9736%; height: 19.5938px;\"\u003eOrigine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 69.6687%; height: 19.5938px;\"\u003eJapon, Yamanashi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 29.9736%; height: 19.5938px;\"\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 69.6687%; height: 19.5938px;\"\u003eSulfites\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003ePlus d'informations sur\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca rel=\"noopener noreferrer\" title=\"Nährwerte \u0026amp; Zutaten\" href=\"https:\/\/s.imero.io\/urx7jPe\" target=\"_blank\"\u003eValeurs nutritionnelles \u0026amp; ingrédients\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"フジクレール - Fujiclair","offers":[{"title":"750m","offer_id":55115707416910,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0804\/5785\/9406\/files\/Koshu_Sparkling_2022.png?v=1763930779"},{"product_id":"2018-arkadia-prise-de-mousse","title":"Arkadia Prise de Mousse 2018","description":"\u003cp\u003eUn vin effervescent de Chardonnay monocépage de Yamagata, élaboré selon la méthode traditionnelle en bouteille. Le vin de base a fermenté en barriques de chêne français puis a été élevé environ cinq mois en fût, avant de rester 4 ans et 8 mois sur lies en bouteille. Dans le verre, sa robe est claire aux reflets dorés. Le nez révèle pêche blanche et abricot, complétés par des notes de fruits à coque grillés et de pain grillé issues du long vieillissement en bouteille. En bouche, il est juteux et concentré, avec un fruit aux notes d’agrumes et légèrement crémeux, porté par une acidité fraîche et précise. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAccord gastronomique : excellent avec des huîtres ou des noix de Saint-Jacques, des tempuras, y compris de légumes, une volaille rôtie ou un risotto crémeux aux agrumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCépage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAperçu\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003evin effervescent, blanc, Brut\u003cbr\u003e13 % vol.\u003cbr\u003ePotentiel de garde : ~2032\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eArômes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003epêche blanche, abricot, agrumes, fruits à coque grillés, pain grillé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉlevage sur lies\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e56 mois\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJapon, Yamagata\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSulfites\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlus d'informations sur \u003ca href=\"https:\/\/s.imero.io\/chedwhs\" title=\"Nährwerte \u0026amp; Zutaten\"\u003eValeurs nutritionnelles \u0026amp; ingrédients\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"高畠 - Takahata","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":55384580424014,"sku":null,"price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0804\/5785\/9406\/files\/TakahatawineryArkadia2028PrisedeMousseChardonnayBlancdeBlancs.png?v=1772050363"}],"url":"https:\/\/weinkontorsommer.de\/fr\/collections\/japanische-schaumweine.oembed","provider":"Weinkontor Sommer","version":"1.0","type":"link"}