{"title":"Orange Wine di Iwasaki – Rarità di vino naturale dal Giappone","description":"\u003cp\u003eOrange Wine dal Giappone? Assolutamente sì. Iwasaki Winery propone con questo vino naturale di forte personalità una vera rarità. Le uve bianche vengono fermentate sulle bucce, come avviene per il vino rosso. Ne derivano complessità, struttura, equilibrio e sorprendente profondità. Ideale per curiosi, appassionati di vini naturali e chi vuole conoscere il vino giapponese da un'altra prospettiva.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"japan-iwasaki-koshu-tokiwa-ni-moyuru-2022","title":"Tokiwa-ni-moyuru Koshu 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesto Orange Wine rappresenta le origini del vino di Katsunuma. Le uve vengono raccolte nel tardo autunno, quando hanno raggiunto un'elevata maturità. L'acidità, l'amaro e il tenore alcolico che ne derivano conferiscono al vino una ricchezza capace di valorizzare la dolcezza e l'umami dei piatti, aggiungendo profondità e complessità al gusto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'etichetta, disegnata da Juri Ando, porta il titolo «Yoiyo» e cita il più antico \u003c\/span\u003e\u003cem data-start=\"661\" data-end=\"667\"\u003eWaka\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003econosciuto dedicato al vulcanismo del Fuji: «常盤に燃る (Tokiwani moyuru)», un verso dalla \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eraccolta poetica \u003cem data-end=\"868\" data-start=\"857\"\u003eGunchorui\u003c\/em\u003e di Kakinomoto no Hitomaro. Queste parole descrivono il bagliore eterno e l'immutabilità del Fuji. Simboleggiano la speranza che questo classico Koshu, come il Fuji stesso, cambi espressione nel tempo e da prospettive diverse, rimanendo sempre fonte di spiritualità e arte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl vino esprime aromi di agrumi, mela, kaki e soprattutto foglie di tè. L'acidità fine e la piacevole nota amaricante gli conferiscono una struttura tridimensionale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"width: 100%; height: 182.938px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 29.9736%; height: 26.1875px;\"\u003eVitigno\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 69.6687%; height: 26.1875px;\"\u003eKoshu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 58.7812px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 29.9736%; height: 58.7812px;\"\u003ePanoramica\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 69.6687%; height: 58.7812px;\"\u003ebianco, secco\u003cbr\u003e12,0% vol.\u003cbr\u003ePotenziale di affinamento: ~2032\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 29.9736%; height: 39.1875px;\"\u003eVino\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 69.6687%; height: 39.1875px;\"\u003e\u003cspan\u003etannini decisi \u0026amp; amaro \u003cbr\u003eacidità matura\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 29.9736%; height: 19.5938px;\"\u003eOrigine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 69.6687%; height: 19.5938px;\"\u003eGiappone, Yamanashi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 29.9736%; height: 19.5938px;\"\u003eAllergeni\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 69.6687%; height: 19.5938px;\"\u003eSolfiti\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eMaggiori informazioni su \u003ca href=\"https:\/\/s.imero.io\/SqZ03Sr\" title=\"Nährwerte \u0026amp; Zutaten\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eValori nutrizionali \u0026amp; ingredienti\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"岩崎 - Iwasaki","offers":[{"title":"750ml","offer_id":49371082424654,"sku":"","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0804\/5785\/9406\/files\/Wein_Japan_750ml_Flasche_orange_Koshu_2022_Orange_Wein_Tokiwa_ni_Moyuru_Iwasaki_Weinkontor_Sommer.png?v=1759576973"}],"url":"https:\/\/weinkontorsommer.de\/it\/collections\/iwasaki-japan.oembed","provider":"Weinkontor Sommer","version":"1.0","type":"link"}