{"product_id":"japan-takahata-weinpaket","title":"Takahata","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eDit wijnhuis Takahata, gelegen in de prefectuur Yamagata, werd opgericht in 1990. Midden in de fruitteeltgemeenschap Takahata, beroemd om druiven, appels en peren, is het wijnhuis in korte tijd uitgegroeid tot het uithangbord van de Japanse wijnbouw in Tōhoku. Het landschap wordt gekenmerkt door een vallei, omringd door de uitlopers van verschillende bergketens, wat Takahata de bijnaam \"Mahoroba no Sato\" – letterlijk \"gezegend, vruchtbaar dorp\" – opleverde. Het terroir is inderdaad bijzonder: alluviale bodems van verschillende rivieren en afzettingen van een vroegere zee-inham produceren kalk- en mineraalrijke aarde. Overal in de wijngaarden zijn stukken van de karakteristieke Takahata-steen te vinden, een zeoliet-houdende tufsteen met uitstekende opslag- en drainagecapaciteit. Dit gesteente verrijkt de bodem met mineralen en werkt als een natuurlijke buffer, zodat de wijnstokken gezond groeien en geconcentreerde bessen voortbrengen. Het klimaat in Takahata is gematigd continentaal: van april tot oktober valt er met ca. 800 mm relatief weinig neerslag, en in de zomer is het overdag warm, maar koelt het 's nachts sterk af. In de winter zorgt sneeuwval van meer dan een meter hoogte daarentegen voor natuurlijke rust van de wijnstokken en verrijking van de bodem met smeltwater.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none white-space-prewrap\"\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eArkadia Prise de Mousse Chardonnay 2017\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"font-size: 9.0pt; line-height: 115%;\"\u003e(750 ml) \u003c\/span\u003eis een elegante mousserende wijn van Chardonnay, die eerst vijf maanden in Franse eikenhouten vaten rijpte en daarna 48 maanden traditionele flesgisting onderging. In de neus complexe aroma's van grapefruit, citroen, witte bloemen, honing en brioche. In de mond verbinden fijne, lang aanhoudende perlage, precieze mineraliteit en rijke fruitigheid zich met een nootachtig vat-aroma, dat de wijn extra diepte en een delicate umami-noot geeft.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eMousserende wijn | Wit | Brut | Druivensoort: Chardonnay | 13,0 % Vol. | Yamagata | Japan |\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none white-space-prewrap\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eOpslagpotentieel ~ 2029 | Aanbevolen temperatuur 6-8 °C | 5 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten | 56 maanden flesgisting\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eLes Trois Ciseaux d’Ôura en Kamiwada Chardonnay 2022\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"font-size: 9.0pt; line-height: 115%;\"\u003e(750 ml) \u003c\/span\u003eis een krachtige en tegelijkertijd precieze Chardonnay uit Yamagata. De wijn heeft een zacht mondgevoel met levendige zuren en geconcentreerde fruitaroma's van grapefruit, peer en honing. Deze worden aangevuld met toast-, vanille- en noottonen van nieuwe Franse eikenhouten vaten. Het resultaat is een rijke Chardonnay met een luxueuze textuur, intense smaakvolheid en een goede balans tussen fruit, zuurgraad en vatrijping.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eWitte wijn | Droog | Druivensoort: Chardonnay | 14,0 % Vol. | Yamagata | Japan | \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eOpslagpotentieel ~ 2033 | Aanbevolen temperatuur 12-14 °C | IWSC 96\/100P\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eLes Trois Ciseaux d’Ôura en Kamiwada Syrah 2018\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"font-size: 9.0pt; line-height: 115%;\"\u003e(750 ml) \u003c\/span\u003etoont de elegante, kruidige kant van Japanse rode wijnen. In de neus ontvouwen zich donkere bessen, fijne kruidige tonen en een lichte pepertoets, typisch voor Syrah. In de mond is de wijn mediumbodied, evenwichtig en gestructureerd, met een matige tannine-structuur en aangename diepte. De lange rijping van 29 maanden in Franse eikenhouten vaten geeft hem extra rust, kruidigheid en complexiteit, zonder zijn fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eRode wijn | Droog | Druivensoort: Syrah | 13,5 % Vol. | Yamagata | Japan |\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none white-space-prewrap\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eOpslagpotentieel ~ 2038 | Aanbevolen temperatuur 16-18 °C | 29 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weinkontor Sommer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49388508774734,"sku":"102","price":231.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0804\/5785\/9406\/files\/TakahataPaket.png?v=1778232634","url":"https:\/\/weinkontorsommer.de\/nl\/products\/japan-takahata-weinpaket","provider":"Weinkontor Sommer","version":"1.0","type":"link"}