Tokiwa-ni-moyuru Koshu 2022 von Iwasaki – Orange Wine aus Yamanashi, Katsunuma, 750 ml
Tokiwa-ni-moyuru Koshu 2022 von Iwasaki – Orange Wine aus Yamanashi, Katsunuma, 750 ml
岩崎 - Iwasaki

Tokiwa-ni-moyuru Koshu 2022

Zitrus, Kaki und Teeblattnoten mit griffigen Gerbstoffen.

Herkunft
Japan, Yamanashi, Katsunuma
Rebsorte
Koshu
Weinstil
Orange Wine, trocken · 12 % vol
€57,00
(€76,00 / l)
Inklusive Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet.

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Inhalt
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Charakter & Herkunft

Der Wein im Detail

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Tokiwa-ni-moyuru Koshu 2022 von Iwasaki zeigt die gerbstoffbetonte Seite der japanischen Rebsorte Koshu. Dieser trockene Orange Wine stammt aus Katsunuma in Yamanashi. Die Verarbeitung mit den Traubenschalen verleiht ihm seine charakteristische Farbe und eine spürbare, herbe Struktur.

Im Duft zeigen sich Zitrusfrüchte, Apfel und Kaki, begleitet von Teeblattnoten. Am Gaumen verbinden sich reife Frucht, feine Säure und griffige Gerbstoffe. Die würzige Herbe macht ihn zu einem interessanten Begleiter kräftigerer Gerichte.

Am Tisch

Unsere Speiseempfehlung

Perlhuhn mit Morcheln; Schweinebauch mit Miso-Glasur; gerösteter Kürbis mit Shiitake und Sesam
Iwasaki

Das Weingut

Iwasaki

Iwasaki entstand 1941 aus einer Gemeinschaft von Traubenbauern in Katsunuma. Unter dem vertrauten Namen Honjyo zeigt das Haus verschiedene Seiten des Koshu. Dazu gehört Tokiwa-ni-moyuru: ein Wein mit Maischekontakt, der den Blick von der Frucht auch auf Schale, Farbe und Textur lenkt.

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