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Château Mercian - Mariko Winery
Das Weingut Mariko besitzt Weinberge die zu den besten 50 Weltweit zählen.
Château Mercian
Mariko Merlot 2019
Mariko Merlot 2019 von Château Mercian stammt aus dem Mariko Vineyard auf dem Jinba-Plateau in Ueda, Nagano. Der Wein reift rund 13 Monate im Eichenfass; der Anteil neuer Fässer beträgt 5 %.
Im Duft zeigen sich Brombeere, Cassis und reife Erdbeere, begleitet von getrockneten Früchten, Vanille und würzigen Holznoten. Am Gaumen verbinden sich konzentrierte Frucht, gut eingebundene Säure und kraftvolle, dichte Tannine. Reife Beeren und feine Fassnoten prägen den langen Nachhall.
| Rebsorte | Merlot |
|---|---|
| Übersicht | Rotwein, trocken · 13 % vol |
| Aromatik | Brombeere, Cassis, Erdbeere, getrocknete Früchte, Vanille und würzige Holznoten |
| Struktur | Vollmundig, mit kraftvollen Tanninen und gut eingebundener Säure |
| Ausbau | Rund 13 Monate im Eichenholz; 5 % neue Fässer |
| Reifepotenzial | 10–15 Jahre ab Jahrgang |
| Speiseempfehlung | Geschmorte Rinderzunge mit Wurzelgemüse; gebratenes Wild mit Pilzjus; Entenbrust mit Orangensauce |
| Herkunft | Japan, Nagano, Ueda, Mariko Vineyard |
| Inhalt | 750 ml |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Château Mercian
Mariko Omnis 2018
Mariko Omnis 2018 von Château Mercian ist eine Rotwein-Cuvée aus dem Mariko Vineyard in Ueda, Nagano. Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot verbinden sich zu einem konzentrierten Wein, der rund 19 Monate im Eichenfass reift.
Im Duft zeigen sich Cassis und dunkle Pflaume, begleitet von Waldboden, Nadelholz und Nelke. Vanille und Schokolade ergänzen die Frucht. Am Gaumen verbindet der Wein kräftige, feinkörnige Tannine mit tragender Säure und einem langen, aromatischen Nachhall.
| Rebsorten | Cabernet Franc 41 %, Merlot 34 %, Cabernet Sauvignon 13 %, Petit Verdot 12 % |
|---|---|
| Übersicht | Rotwein, trocken · 14 % vol |
| Aromatik | Cassis, dunkle Pflaume, Waldboden, Nadelholz, Nelke, Vanille und Schokolade |
| Struktur | Vollmundig und konzentriert, mit kräftigen, feinkörnigen Tanninen und tragender Säure |
| Ausbau | Rund 19 Monate im Eichenfass |
| Reifepotenzial | 20+ Jahre ab Jahrgang |
| Speiseempfehlung | Gebratenes Rinderfilet mit dunkler Jus; Rehrücken mit Waldpilzen; geschmortes Lamm mit Wurzelgemüse |
| Auszeichnungen | Gold – International Wine Challenge 2023 und 2025; Gold – Decanter World Wine Awards 2023 |
| Herkunft | Japan, Nagano, Ueda, Mariko Vineyard |
| Inhalt | 750 ml |
| Allergene | Enthält Sulfite |
JAPANISCHE WEINKULTUR
Tradition neu entdecken
Entdecken Sie die Welt japanischen Weinbaus, in der filigrane Handwerkskunst, gelebte Tradition und visionäre Innovationskraft verschmelzen. Mit Präzision und Hingabe entstehen hier Weine von außergewöhnlicher Raffinesse: authentisch, überraschend, einzigartig.
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Sake und japanischer Wein gehören zwar derselben Genusskultur an, folgen aber ganz unterschiedlichen Prinzipien. Sake wird aus Reis gebraut und lebt von Umami, Textur und Temperaturspiel. Japanischer Wein entsteht aus Trauben und überzeugt mit Frische, Präzision und Herkunft. Besonders Koshu aus Yamanashi zeigt, wie elegant, kulinarisch und eigenständig Japan Wein heute interpretiert.
Zum Internationalen Frauentag würdigen wir die Frauen, die den japanischen Wein heute prägen. Von frühen Pionierinnen bis zu heutigen Winzerinnen in Yamanashi und Hokkaidō beleuchtet dieser Beitrag ihren Einfluss auf eine der spannendsten Weinwelten unserer Zeit.
Japanische Weine stehen für Präzision, Finesse und oft moderaten Alkohol. Dieser Beitrag gibt einen Überblick über Geschichte, Koshu und die wichtigsten Regionen von Yamanashi bis Hokkaidō, mit Einordnung und Empfehlungen aus dem Sortiment von Weinkontor Sommer.
Von Nick Rowan in Zusammenarbeit mit Weinkontor Sommer.
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Häufig gestellte Fragen
Japanische Weine sind hervorragend auf die feine, ausgewogene Küche Japans abgestimmt. Weißweine – etwa aus der Rebsorte Koshu – ergänzen leichte Speisen wie Tempura, gegrillten Fisch oder Gemüsegerichte mit Miso. Rotweine aus Japan harmonieren durch ihre elegante Struktur ideal mit Teriyaki, Yakiniku oder Gerichten auf Sojabasis. Wer Wein zu japanischem Essen sucht, findet in bei uns eine stilvolle, authentische Begleitung.
Japanischer Wein kann eine hervorragende Sake-Alternative sein. Während Sake aus Reis gebraut wird, wird japanischer Wein aus Trauben gekeltert und bietet Ihnen dadurch ein breiteres und bekannteres Geschmackserlebnis. Japanische Weine sind ideal für Genießer, die eine exotische Alternative zu Sake suchen, aber trotzdem einen authentische Alternative aus Japan probieren möchten.
Japanische Weine zeichnen sich durch eine einzigartige Kombination aus traditioneller Weinbaukunst und besonderem Terroir aus. Als Wein aus Asien bereichern sie die internationale Weinwelt mit neuen, raffinierten Geschmacksprofilen wie sie einzigartiger nicht seien können. Die Herstellung erfolgt oft in kleinen Weingütern mit Fokus auf Qualität – das Ergebnis sind exklusive Weine, die Kenner und Genießer gleichermaßen begeistern.
