Wein. Neu entdecken.
Geschichten aus Japan.
Weinkontor Sommer
Journal
Rebsorten, Weinregionen und Menschen aus Japan. Geschichten und Wissen rund um die Weine in unserem Sortiment.
Sake und japanischer Wein gehören zwar derselben Genusskultur an, folgen aber ganz unterschiedlichen Prinzipien. Sake wird aus Reis gebraut und lebt von Umami, Textur und Temperaturspiel. Japanischer Wein entsteht aus Trauben und überzeugt mit Frische, Präzision und Herkunft. Besonders Koshu aus Yamanashi zeigt, wie elegant, kulinarisch und eigenständig Japan Wein heute interpretiert.
Zum Internationalen Frauentag würdigen wir die Frauen, die den japanischen Wein heute prägen. Von frühen Pionierinnen bis zu heutigen Winzerinnen in Yamanashi und Hokkaidō beleuchtet dieser Beitrag ihren Einfluss auf eine der spannendsten Weinwelten unserer Zeit.
Japanische Weine stehen für Präzision, Finesse und oft moderaten Alkohol. Dieser Beitrag gibt einen Überblick über Geschichte, Koshu und die wichtigsten Regionen von Yamanashi bis Hokkaidō, mit Einordnung und Empfehlungen aus dem Sortiment von Weinkontor Sommer.
Von Nick Rowan in Zusammenarbeit mit Weinkontor Sommer.
