Weingut Takahata - 高畠ワイナリ
Von den kühlen Berglandschaften Yamagatas auf die Bühne der internationalen Spitzenklasse: Das 1990 gegründete Weingut Takahata verkörpert die Vision, japanischen Wein auf Weltklasse-Niveau zu etablieren. Unter anspruchsvollen klimatischen Bedingungen, auf vulkanischen Böden und mit leidenschaftlicher Handwerkskunst entstehen hier Weine, die mit vollmundigen Aromen und fein nuancierten Noten begeistern. Vielfach mit Platin- und Gold prämiert, unter anderem durch Decanter und IWSC, zählt Takahata längst zu den aufstrebenden Ikonen der globalen Weinkultur.
Über das Vinifizieren
„Aus der Passion des Winzers entsteht
ein Wein von erlesenem Charakter.
Die Essenz der Region Takahata – ihre Natur und Menschen – verdichtet in jeder Flasche.“
– 松田 旬 (Shunichi Matsuda), Kellermeister
Im Einklang mit der Natur
Das besondere Mikroklima Yamagatas prägt den Weinbau auf einzigartige Weise. Über Generationen verfeinert, schützt die traditionelle Pergola-Erziehung die Reben vor Regen und sorgt für optimale Reifebedingungen. Für seine Spitzenweine bewahrt das Weingut Takahata mit höchster Sorgfalt die Balance zwischen Natur und Kultur – filigran, präzise, authentisch.
Shinichi Shikama - 四釜 紳一
Außenbetriebsleiter
