Japans witwijnpakket

Rubaiyat Chardonnay 2022 (750m) Deze wijn van wijnhuis Marufuji is gefermenteerd in eikenhouten vaten en daarna zes maanden gerijpt op de droesem (sur lie) met bâtonnage. Voor de gisting zijn wilde gisten gebruikt in plaats van zuivere gistculturen. Het aroma doet denken aan peer en ananas, aangevuld met nuances van boter, noten en fijne geroosterde tonen. In de mond is de wijn fris en fruitig, wat hem een elegante en aantrekkelijke toets geeft.

Witte wijn | Droog | Druivensoort: Chardonnay | 12,5 % Vol. | Yamanashi | Japan | Bewaarpotentieel ~ 2032 | Temperatuuradvies 10–12 °C | Sur lie rijping met bâtonnage

Hatsuyuki 2024 (750ml) De oogst van 2024 van wijnhuis Niki Hills bracht in Hokkaido frisse, aromatische druiven voort die de typiciteit van de Kerner uit Yoichi weerspiegelen. Deze wijn toont een sappige, heldere structuur met levendige zuren en een fijne zachtheid. In de neus ontvouwen zich tonen van peren en delicate kruiden. In de mond verbinden de fruitige zoetheid en de frisse zuren van de Kerner-druif zich tot een delicate, doch volle smaak.

Witte wijn | Droog | Druivensoort: Kerner | 11,0 % Vol. | Hokkaido | Japan | Bewaarpotentieel ~ 2032 | Temperatuuradvies 10–12 °C

Câteau Lumère White 2020 (750ml) Deze wijn van wijnhuis Lumière combineert de levendige aroma's van passievrucht en vers gemaaid gras met een subtiele nootachtige ondertoon. In de mond presenteert hij een zachte zuurgraad, die perfect in balans is. Gemaakt van de druivensoorten Chardonnay, Petit Manseng, Merlot, vertegenwoordigt deze wijn een van de paradepaardjes van Lumiere en toont de kwaliteit en het vakmanschap van het wijnhuis.

Witte wijn | Droog | Druivensoorten: Chardonnay, Petit Manseng, Merlot | 12 % Vol. | Yamanashi | Japan | Bewaarpotentieel ~ 2029 | Temperatuuradvies 10–12 °C