Japanse wijnen online kopen
bij Weinkontor Sommer
WIJNHUIS SOMMER
Onze passie: uw momenten van genot
Wij ontdekken het bijzondere: zorgvuldig geselecteerde Japanse wijnen, gecreëerd door meesters in hun vak. Elke druppel vertelt van passie, perfectie en tijdloze elegantie. Voor wijnkenners die het buitengewone zoeken.
Meer over ons wetenDe opkomst van wijnhuis Takahata
Twee jubileumwijnen ter gelegenheid van het 35-jarig bestaan van het wijnhuis, gecreëerd als uitdrukking van rijpheid, herkomst en de weg naar de toekomst.
L'Escalier Bleu 2022
L'Escalier Rouge 2022
Innovatieve wijnmakers. Exquise wijnen.
Japanse wijnmakers combineren traditioneel vakmanschap met innovatieve wijnbouwtechnologie. Zo ontstaan wijnen van unieke kwaliteit en karakter.
Onze wijnmakers en vrienden
Kom meer te weten over onze wijnmakers, die met zowel traditionele als moderne methoden topwijnen produceren.
Het boek bij de wijn - Wijnarrangement
De monografie van Nick Rowan biedt een verwerking van de Japanse wijnbouw op bijna 500 pagina's. De auteur analyseert geologie, klimaat en de stilistiek van meer dan honderd producenten.
De set combineert de minerale elegantie van het historische Yamanashi met de precieze structuur van een Merlot die in de prefectuur Yamagata gerijpt is.
2022 Hikari Koshu – Wijnhuis Lumière, Yamanashi
Een single-varietal Koshu, zorgvuldig vergist in eikenhouten vaten en daarna meer dan 20 maanden gerijpt. In de neus ontvouwen zich aroma's van kweepeer, abrikoos en fijne vanille. In de mond toont zich een harmonieuze verbinding van rijp fruit, zachte zuren en subtiele houtinvloed. Vol, zacht en met een fijne diepte.
Witte wijn | Droog | Druivensoort: Koshu | 11,5 % Vol. | Yamanashi | Japan | Bewaarpotentieel ~ 2032 | Temperatuuraanbeveling: 10–12 °C | 24 maanden gerijpt in eikenhouten vaten | Kura Master Parijs 2025 Goud | 750 ml
2020 L’Ogre Bleu – Wijnhuis Takahata, Yamagata
Rijke aroma's van bramen en rijpe pruimen worden ondersteund door tonen van rode rozen, koffie, toast en vanille. In de mond ontvouwen zich geconcentreerde donkere vruchten harmonieus met de voor Merlot typische, soepele tannines en worden begeleid door een elegante zuurgraad die de wijn kracht en lengte geeft.
Rode wijn | Droog | Druivensoort: Merlot | 14,0 % Vol. | Yamagata | Japan | Bewaarpotentieel ~ 2043 | Temperatuuraanbeveling: 16–18 °C | 24 maanden gerijpt in eikenhouten vaten | 750 ml
JAPANSE WIJNCULTUUR
Traditie opnieuw ontdekken
Ontdek de wereld van de Japanse wijnbouw, waar verfijnd vakmanschap, levende traditie en visionaire innovatie samenkomen. Met precisie en toewijding ontstaan hier wijnen van buitengewone finesse: authentiek, verrassend, uniek.
Meer informatie
Sake en Japanse wijn behoren weliswaar tot dezelfde genotscultuur, maar volgen heel verschillende principes. Sake wordt gebrouwen uit rijst en leeft van umami, textuur en temperatuurspel. Japanse wijn ontstaat uit druiven en overtuigt met frisheid, precisie en herkomst. Vooral Koshu uit Yamanashi laat zien hoe elegant, culinair en zelfstandig Japan wijn tegenwoordig interpreteert.
Op Internationale Vrouwendag eren we de vrouwen die het Japanse wijnlandschap vandaag de dag vormgeven. Van vroege pioniers tot hedendaagse vrouwelijke wijnmakers in Yamanashi en Hokkaidō, deze post belicht hun invloed op een van de meest boeiende wijnwerelden van onze tijd.
Japanse wijnen staan voor precisie, finesse en vaak een gematigd alcoholgehalte. Dit artikel geeft een overzicht van de geschiedenis, Koshu en de belangrijkste regio's van Yamanashi tot Hokkaidō, met een classificatie en aanbevelingen uit het assortiment van Weinkontor Sommer.
Door Nick Rowan in samenwerking met Weinkontor Sommer.
Niet gevonden?
Neem contact met ons op en wij adviseren u graag persoonlijk.
Veelgestelde vragen
Japanse wijnen passen uitstekend bij de verfijnde, evenwichtige Japanse keuken. Witte wijnen – bijvoorbeeld van het druivenras Koshu – vullen lichte gerechten zoals tempura, gegrilde vis of groentegerechten met miso aan. Rode wijnen uit Japan harmoniëren dankzij hun elegante structuur ideaal met teriyaki, yakiniku of gerechten op sojabasis. Wie wijn bij Japans eten zoekt, vindt bij ons een stijlvolle, authentieke begeleiding.
Japanse wijn kan een uitstekend alternatief voor sake zijn. Terwijl sake wordt gebrouwen van rijst, wordt Japanse wijn geperst van druiven en biedt het daardoor een bredere en bekendere smaakervaring. Japanse wijnen zijn ideaal voor fijnproevers die een exotisch alternatief voor sake zoeken, maar toch een authentiek alternatief uit Japan willen proberen.
Japanse wijnen worden gekenmerkt door een unieke combinatie van traditionele wijnbouwkunst en een bijzonder terroir. Als wijnen uit Azië verrijken ze de internationale wijnwereld met nieuwe, geraffineerde smaakprofielen die unieker niet kunnen zijn. De productie vindt vaak plaats in kleine wijnhuizen met focus op kwaliteit – het resultaat zijn exclusieve wijnen die zowel kenners als liefhebbers zullen bekoren.
