Wijn. Opnieuw ontdekken.
De mensen achter de wijnen.
Japan. Met andere ogen.
Verhalen uit Japan.
Japan Wine Journal
Gebaseerd op een artikel van Nick Rowan in samenwerking met Weinkontor Sommer. Herzien op 25 oktober 2026.
Koshu uit Yamanashi, Kerner uit Hokkaidō, rood uit Nagano: Japan biedt vele ingangen tot wijn. Herkomst en het werk van wijnhuizen leren kennen onthult landschappen en eigen signaturen achter de etiketten.
Met Weinkontor Sommer maken we deze ontdekkingen toegankelijk. Dit overzicht voert door geselecteerde regio’s en toont wijnen uit ons assortiment. Meer achtergrond vindt u bij onze kennis over Japanse wijn.
Er is geen vaste Japanse wijnstijl. Lichte geurige witte wijnen staan naast gestructureerd rood, mousserend en schilcontactwijnen. Alcohol, zoetheid en body hangen af van ras, jaargang en wijnbereiding, niet alleen van het land.
De moderne Japanse wijnindustrie ontwikkelde zich in de Meiji-periode. Oudere verhalen over de komst van Koshu zijn regionale overlevering en niet zonder meer bewezen data van de eerste druiventeelt.
Yamanashi
Yamanashi is nauw verbonden met de Japanse wijngeschiedenis. Rond Katsunuma en het Kōfu-bekken bepaalt Koshu het beeld. De in Japan gekweekte rode Muscat Bailey A toont een andere ontwikkelingslijn dan traditionele Koshu.
Een bezoek toont de veelzijdigheid van de regio. Herkomst, druivenkeuze en rijping geven andere wijnen. Meerdere producenten vergelijken zegt vaak meer dan één fles heel Yamanashi te laten vertegenwoordigen.
Horizontale pergoladaken zijn een kenmerkend beeld. Aanleg en beheer hangen af van ras, standplaats en productiedoel. De geleidingsvorm alleen zegt niets beslissends over de kwaliteit van de wijn.
Industriële wijnbereiding en de oudere druivencultuur zijn twee verschillende geschiedenissen. Een lange traditie van druiventeelt betekent niet automatisch een even lange, ononderbroken gedocumenteerde wijnproductie.
Kijk vandaag naar de individuele bedrijven. Marufuji verbindt Rubaiyat met Yamanashi’s landschap. Domaine Rubaiyat laat een andere kant zien dan delicate Koshu: rassen en kelderwerk verbreden het beeld.
Uit ons assortiment
Domaine Rubaiyat 2021
Marufuji, Rubaiyat. Een rode wijn met elegantie en structuur die de internationale stijl van Yamanashi laat zien.
De opname van Koshu in de OIV-lijst in 2010 maakte KOSHU mogelijk op de betreffende exportetiketten voor Europa. In 2013 werd Yamanashi Japans eerste geografische aanduiding voor wijn.
De ontwikkeling van Koshu
Koshu kan op verschillende manieren worden gemaakt. Lie-rijping, hout en schilcontact helpen de verschillen te begrijpen. Het gaat om textuur, geur en structuur, niet om een rangorde waarin één stijl vanzelf beter is.
Château Mercian paste de sur-lie-methode uit Muscadet toe op Koshu. Liecontact kan textuur en volheid geven. Katsunuma Jyozo toont met Aruga Branca andere perspectieven door herkomst en rijping; Issehara richt de blik op één locatie.
Uit ons assortiment
Aruga Branca Issehara 2023
Koshu van één wijngaard, gekenmerkt door helderheid, frisheid en citrus.
Ook zoete stijlen horen bij deze diversiteit. Aruga Branca Doce biedt daarop een eigen kijk. Voor de precieze samenstelling en beschrijving is steeds de aangeboden jaargang bepalend.
Uit ons assortiment
Aruga Branca Doce 2024
Zoete Koshu-stijl met geconcentreerde aroma’s, zeldzaam en karaktervol.
Mousserende en oranje Koshu openen meer perspectieven. Fijne mousse laat hetzelfde ras anders overkomen dan stille wijn. Vergelijken toont het samenspel van frisheid, textuur en aroma.
Uit ons assortiment
Koshu Sparkling 2021
Mousserende wijn van Koshu. Een ander perspectief op het druivenras.
Met Tokiwa ni Moyuru toont Iwasaki Koshu waarin schilcontact belangrijk is. Kleur en textuur verschillen van direct geperst wit. Zulke wijnen nodigen uit tot vergelijken aan tafel.
Uit ons assortiment
Tokiwa ni Moyuru Koshu 2022
Oranjewijn van Koshu, met diepte, structuur en kruidigheid: een sterke tafelgenoot.
Hokkaidō
Hokkaidō biedt een noordelijk perspectief. Niki, Yoichi en Sorachi zijn belangrijke plekken. Sneeuw en winter horen bij het wijngaardwerk, maar ieder jaar verschilt. ‘Koel’ beschrijft niet elk groeiseizoen voldoende.
Welk ras waar overtuigt blijft een concrete locatievraag. Kerner, Pinot Noir en Chardonnay vertellen daarom andere verhalen. Kijk naast de wijnhuisnaam ook naar druivenherkomst en jaargang.
NIKI HILLS in Niki verbindt wijnbouw met gastvrijheid. De kenmerkende HATSUYUKI wordt van Kerner gemaakt. De ontwikkeling omvat samenwerking met telers in Niki en Yoichi én de aanleg van eigen wijngaarden.
Uit ons assortiment
Hatsuyuki 2024
Kerner van NIKI HILLS op Hokkaidō. Een aromatische kennismaking met de wijnen van Noord-Japan.
Nagano
Nagano deelt zijn wijnlandschappen in vijf Wine Valleys in: Kikyōgahara, Japan Alps, Chikumagawa, Tenryūgawa en Yatsugatake Western Foothills, verspreid over de prefectuur.
Hoogte, terrein en omstandigheden per wijngaard zijn hier veelzeggend. Mariko van Château Mercian ligt in Chikumagawa. Ons regiohoofdstuk bekijkt Nagano nader naast Hokkaidō, Yamanashi en het zuiden.
Yamagata
Yamagata ligt in het noorden van Honshū en behoort tot Tōhoku. Ook hier loont aandacht voor de afzonderlijke bekkens, dalen en bedrijven.
Takahata maakt verschillende kanten van Yamagata toegankelijk. Het huis maakt stille en mousserende wijnen. Ons portret verbindt de ontwikkeling met het werk in wijngaard en kelder.
Het portret en de wijnselectie introduceren Takahata’s stille en mousserende wijnen. Per fles leest u welke rassen, vinificatie en rijping de aangeboden jaargang bepalen.
Uit ons assortiment
Zodiaque Cabernet Sauvignon 2018
Gerijpte Cabernet-stijl uit Yamagata, met diepte, kracht en elegantie.
Maak kennis met Takahata
Van wijngaard tot glas: de mensen, plaatsen en wijnen achter de naam.
Ontdek het wijnhuis →Meer over dit onderwerp
Nick Rowan behandelt deze onderwerpen uitgebreid in zijn boek Japanese Wine. Gesigneerde exemplaren zijn rechtstreeks verkrijgbaar via www.winefogg.com.
Ontdek Japanse wijnen
