Japan Wine Journal
日本ワイン – 女性パイオニアたち
Nick Rowan 著、Weinkontor Sommer 協力
3月8日の国際女性デーに向けて、現在の日本ワインを形づくる女性たちに光を当てたいと思います。その中には、ドイツでWeinkontor Sommerが取り扱う丸藤のルバイヤートで20年にわたり活躍した女性醸造家もいます。
日本ワイン界における女性たち
現在、日本のワイン界において女性は重要な役割を担っています。消費者や醸造家としてだけでなく、業界のほぼすべての領域でその存在感は高まっています。日本ソムリエ協会、JSAによると、3万人を超える認定ソムリエのうち43％が女性です。また、消費者側では、JSA認定ワインエキスパートの56％が女性です。
この流れは制度面にも表れています。日本には、女性のみが審査を行う全国規模のワインコンペティション、Sakura Awardsがあります。毎年、女性ソムリエ、生産者、教育者、ジャーナリスト、輸入業者、販売関係者、そして小売の専門家たちが、世界中から集まる約4,000本のワインを審査しています。
日本ワインを語るうえで最も重要な発信者のひとりが香取美幸氏です。彼女は、日本におけるJancis Robinsonのような存在ともいえるかもしれません。日本ワインに関する複数の書籍を発表し、国の統計に関わる業務から、長野を中心とした地域生産者の支援まで、業界の多様な領域で活動しています。
Nick Rowanの著書『Japanese Wine』では、紹介されている728のワイナリーのうち68が、女性によって設立、運営、または醸造責任を担われているとされています。この数字は、すでに多くの成果があることを示す一方で、今後さらに発展する余地が大きいことも物語っています。
Masako Anzo
初期のパイオニアのひとりが、マサコ・アンゾーです。彼女のワインへの道は、決して一直線ではありませんでした。山梨大学で発酵学を修めた後、ある教授から、女性が醸造家になるのは難しいと言われました。最初は食品会社に入社しましたが、わずか1年で退職し、自らの道を追求することを選びます。
その後、彼女はRubaiyat Wineryに入り、そこでキャリアを築いていきました。1998年には独立への第一歩を試みます。夫であり、Château Mercianのチーフワインメーカーでもあった人物がボルドーへ研修に派遣されることになり、彼女も同行しました。そしてその期間を利用して、知識をさらに深めました。フランスでの4年間に、ボルドー大学でワインテイスティングのDUADディプロマを取得し、その後Rubaiyatへ戻り、さらに17年間勤務しました。
2000年、彼女と夫は万力にある畑を借り、甲州とヨーロッパ系品種を植えました。2005年からは、Rubaiyatでまず自家用として少量を醸造するようになります。その後、Marufujiの名でワインを市場に出す決断に後押しされ、Manriki BlancとManriki Rougeの限定品が誕生しました。生産本数はわずか500本から1,000本ほどでした。
病気を経験した後、彼女の中で自分自身のワイナリーを設立する決意が固まります。回復と世界的なパンデミックという困難の中でも、その計画を進め、2022年にCave an Wineryを開業しました。
現在も生産量は少なく、ワインはまだ輸出されていません。しかし彼女の歩みは、日本ワインにおける女性の役割を新たに定義してきた、決意としなやかな強さを象徴しています。
Rubaiyat WineryやChâteau Mercianといった確立された生産者の投資に支えられ、マサコ・アンゾーのような人物に牽引されながら、日本のワイン産業は発展を続けています。現在では、国際的に評価されるプレミアムワイナリーから、それぞれのテロワールに深く根ざした小規模な独立系生産者まで、多様な造り手が存在しています。
Weinkontor Sommerの取り扱いワインに見る、女性が手がけるワイン
さらに北の北海道では、NIKI Hills Wineryが2019年の開業以来、2人の女性醸造家によって大きく形づくられています。ニュージーランド生まれで日本にルーツを持つMariko Withringtonは、チーフワインメーカーのMamiko Ōtaとともに、このワイナリーの冷涼で澄んだスタイルに取り組んでいます。彼女たちは、ピノ・ノワール、シャルドネ、ケルナーのエレガントな表現を生み出しており、その中には、北海道北部のテロワールが持つ透明感と精密さを印象的に捉えた、フレッシュで香り高いNIKI Hills Hatsuyukiも含まれます。
Fujiclair Wineryでも、Fujiccoを基盤として新たな章が始まっています。かつて同社で醸造家を務めていたHiroko Takanoは、現在、富士山の近くにある新しいワイナリーで生産を率いるために次の道へ進んでいます。ニュージーランド出身のコンサルタントTheo Colesの助言のもと、Fujiclairは現在、さらに最小限の介入を目指す哲学を掲げています。その傍らでチーフワインメーカーのRiwa Sugioが醸造を担い、同社における女性が形づくるワイン造りの伝統を引き継いでいます。
FujiclairのGinkaは、日本固有品種である甲州の可能性を印象的に示すワインです。6か月間澱とともに熟成されることで、ワインには質感と広がりが加わります。それでいて、山梨を代表する品種ならではのフレッシュさと繊細なミネラル感はしっかりと保たれています。純粋さと、静かで精密な複雑さを結びつけた一本です。
