Japan Wine Journal
日本ワイン – 女性の先駆者たち
執筆： Nick Rowan Weinkontor Sommer協力
3月8日の国際女性デーを前に、現在の日本ワインを形づくる女性たちに光を当てます。その中には、ドイツでWeinkontor Sommerが取り扱うRubaiyat Wineryで20年間働いた女性醸造家もいます。
日本のワイン界における女性たち
現在、日本のワイン界で女性は重要な役割を担っています。消費者や醸造家としてだけでなく、業界のほぼすべての分野で存在感を高めています。日本ソムリエ協会（JSA）によれば、3万人を超える認定ソムリエの43％が女性です。また、JSA認定ワインエキスパートでは56％を女性が占めています。
この変化は制度面にも表れています。日本には女性だけが審査を行う全国規模のワインコンペティション、Sakura Awardsがあります。毎年、女性ソムリエ、生産者、教育者、ジャーナリスト、輸入業者、流通・小売の専門家が、世界各地から集まる約4,000本のワインを審査します。
日本ワインを代表する発信者の一人がMiyuki Katoriです。日本におけるJancis Robinsonのような存在といえるかもしれません。日本ワインに関する複数の著書を持ち、国レベルの統計への協力から、長野を中心とした地域生産者の支援まで、業界の幅広い分野で活動しています。
Nick Rowanの著書『Japanese Wine』では、紹介された728のワイナリーのうち68が、女性によって設立、運営、あるいは醸造責任を担われているとされています。この数字は、すでに多くの成果が生まれている一方で、今後さらに発展する余地があることも示しています。
Masako Anzo
初期の先駆者の一人がMasako Anzoです。彼女がワインの世界へ進む道は決して一直線ではありませんでした。山梨大学で発酵学を修めた後、ある教授から「女性が醸造家になるのは難しい」と言われます。最初は食品会社に入りましたが、わずか1年で退職し、自らの道を進むことを選びました。
その後Rubaiyat Wineryに入り、キャリアを築きます。1998年には独立への最初の挑戦を始めました。Château Mercianのチーフワインメーカーであった夫がボルドーへ研修に派遣されると、彼女も同行し、その時間を自身の知識を深める機会にしました。フランスでの4年間にボルドー大学でワインテイスティングのDUADを取得し、その後Rubaiyatに戻ってさらに17年間勤務しました。
2000年、彼女と夫は万力に畑を借り、甲州とヨーロッパ系品種を植えました。2005年からRubaiyatでまず自家用として少量を醸造し、その後Marufujiの名で市場に出すことになったことで、Manriki BlancとManriki Rougeの限定品へと発展しました。生産本数はわずか500～1,000本でした。
病気を経験した後、自らのワイナリーを設立する決意を固めます。療養と世界的なパンデミックという困難の中でも計画を進め、2022年に Cave an Winery を開業しました。
現在も生産量は少なく、ワインはまだ輸出されていません。しかし彼女の歩みは、日本ワインにおける女性の役割を新たに定義してきた決意としなやかな強さを象徴しています。
Rubaiyat WineryやChâteau Mercianといった確立された生産者の投資に支えられ、Masako Anzoのような人物に牽引されながら、日本のワイン産業は発展を続けています。現在では、国際的に評価されるプレミアムワイナリーから、それぞれのテロワールに深く根ざした小規模な独立系生産者まで、多様な造り手が存在します。
Weinkontor Sommerで扱う、女性が手がけるその他のワイン
さらに北の北海道では、NIKI Hills Wineryが2019年の開業以来、二人の女性醸造家によって大きく形づくられています。ニュージーランド生まれで日本にルーツを持つMariko Withringtonは、チーフワインメーカーMamiko Ōtaとともに、冷涼で明瞭なワイナリーのスタイルを築いています。二人はピノ・ノワール、シャルドネ、ケルナーをエレガントに表現し、その中には北海道北部のテロワールが持つ透明感と精密さを印象的に映す、フレッシュで香り高いNIKI Hills Hatsuyukiも含まれます。
Fujiclair Wineryでも、Fujiccoを基盤に新たな章が始まっています。以前同社で醸造家を務めたHiroko Takanoは、現在、富士山近くの新しいワイナリーで生産を率いるため次の道へ進みました。ニュージーランド出身のコンサルタントTheo Colesの助言のもと、Fujiclairはよりミニマルな介入を目指す哲学を掲げています。その傍らでチーフワインメーカーRiwa Sugioが醸造を担い、同社における女性が形づくるワイン造りの伝統を受け継いでいます。
FujiclairのGinkaは、日本固有品種・甲州の可能性を印象的に示します。6か月間澱とともに熟成することで質感と広がりが加わりながら、山梨を代表する品種ならではのフレッシュさと繊細なミネラル感を保っています。純粋さと、静かで精密な複雑さを併せ持つ一本です。
