Tokiwa-ni-moyuru Koshu 2022
Deze Oranje Wijn vertegenwoordigt de oorsprong van de wijn uit Katsunuma. De druiven worden laat in de herfst geoogst, wanneer ze een hoge rijpheid hebben bereikt. De resulterende zuurgraad, bitterheid en het alcoholpercentage geven de wijn een volheid die de zoetheid en umami van gerechten accentueert en de smaak diepte en complexiteit geeft.
Het etiket, ontworpen door Juri Ando, draagt de titel "Yoiyo" en citeert de oudst bekende Waka, die handelt over het vulkanisme van de Fuji: "常盤に燃る (Tokiwani moyuru)" – een vers uit de
gedichtenbundel Gunchorui van Kakinomoto no Hitomaro. Deze woorden beschrijven de eeuwige gloed en de onvergankelijkheid van de Fuji. Ze symboliseren de hoop dat deze klassieke Koshu-wijn – net als de Fuji zelf – van vorm verandert door de tijd en vanuit verschillende perspectieven, en daarbij altijd een bron van geloof en kunst blijft.
De wijn verspreidt aroma's van citrusvruchten, appels, kaki en vooral theebladeren. De fijne zuurgraad en de aangenaam krachtige bitterheid geven hem een driedimensionale structuur.
| Druivensoort | Koshu |
| Overzicht | wit, droog 12,0% Vol. Rijpingspotentieel: ~2032 |
| Wijn | sterke tannines & wrang rijpe zuren |
| Herkomst | Japan, Yamanashi |
| Allergenen | Sulfieten |
Meer informatie over voedingswaarden & ingrediënten
Deze Oranje Wijn vertegenwoordigt de oorsprong van de wijn uit Katsunuma. De druiven worden laat in de herfst geoogst, wanneer ze een hoge rijpheid hebben bereikt. De resulterende zuurgraad, bitterheid en het alcoholpercentage geven de wijn een volheid die de zoetheid en umami van gerechten accentueert en de smaak diepte en complexiteit geeft.
Het etiket, ontworpen door Juri Ando, draagt de titel "Yoiyo" en citeert de oudst bekende Waka, die handelt over het vulkanisme van de Fuji: "常盤に燃る (Tokiwani moyuru)" – een vers uit de
gedichtenbundel Gunchorui van Kakinomoto no Hitomaro. Deze woorden beschrijven de eeuwige gloed en de onvergankelijkheid van de Fuji. Ze symboliseren de hoop dat deze klassieke Koshu-wijn – net als de Fuji zelf – van vorm verandert door de tijd en vanuit verschillende perspectieven, en daarbij altijd een bron van geloof en kunst blijft.
De wijn verspreidt aroma's van citrusvruchten, appels, kaki en vooral theebladeren. De fijne zuurgraad en de aangenaam krachtige bitterheid geven hem een driedimensionale structuur.
| Druivensoort | Koshu |
| Overzicht | wit, droog 12,0% Vol. Rijpingspotentieel: ~2032 |
| Wijn | sterke tannines & wrang rijpe zuren |
| Herkomst | Japan, Yamanashi |
| Allergenen | Sulfieten |
Meer informatie over voedingswaarden & ingrediënten
WIJNHUIS SOMMER
Buitengewone wijnen, onvergetelijke momenten
Geniet van onze zorgvuldig samengestelde collectie Japanse wijnen – elegant, gevarieerd en uitzonderlijk. Een geheime tip voor iedereen die de kunst van het wijnproeven echt waardeert. Dompel jezelf onder in de unieke aroma's en het meesterlijke vakmanschap dat elke slok tot een onvergetelijke ervaring maakt.
NU WINKELENUw voordelen
Profiteer van ons diverse assortiment en maak een heel persoonlijk wijnstatement.
