Mariko Omnis 2018
Omnis 2018 ist die Spitzen-Cuvée von Château Mercian aus dem Mariko Vineyard in Ueda, Präfektur Nagano. Der Name „Omnis“ bedeutet auf Latein „alles“ und steht für den Anspruch, den Charakter und das gesamte Terroir des Mariko Vineyard in einem Wein zu vereinen. Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot verbinden sich zu einem kraftvollen, komplexen und langlebigen Rotwein mit großer Tiefe.
Im Glas zeigt sich der Wein in dunklem Granatrot. Die Nase ist vielschichtig und intensiv mit Aromen von Cassis und Pflaume, ergänzt durch erdige Noten von Waldboden, Anklänge von Nadelholz und feine Gewürznoten von Nelke. Die lange Reifung im Eichenholz bringt zusätzlich Nuancen von Vanille und Schokolade ein. Am Gaumen wirkt Omnis konzentriert und strukturiert, mit ausgewogener Säure, kräftigen, feinkörnigen Tanninen und einem langen, aromatischen Nachhall. Mit zunehmender Flaschenreife dürfte die Tanninstruktur noch geschmeidiger und samtiger werden. Ein charaktervoller Begleiter zu gebratenem Rind, Wildgerichten, geschmortem Lamm oder kräftigen Gerichten mit dunklen Saucen.
| Rebsorte | Merlot 41%, Cabernet Franc 27%, Cabernet Sauvignon 23%, Petit Verdot 9% |
| Übersicht | Rotwein, trocken 12,5% Vol. Lagerpotenzial: ~2043 |
| Aromatik | Cassis, Pflaume, Waldboden, Nadelholz, Nelke, Vanille und Schokolade. |
| Tannine | Kräftig und dicht |
| Körper | Vollmundig |
| Holz | Präsent und gut eingebunden |
| Fassreife | 17 Monate im Eichenholz |
| Speiseempfehlung | Ein sehr passender Begleiter zu gebratenem Rind, Wildgerichten, geschmortem Lamm oder kräftigen Gerichten mit dunklen Saucen. |
| Herkunft | Japan, Nagano, Ueda, Mariko Vineyard |
| Allergene | Sulfite |
Mehr Informationen zu Nährwerte & Zutaten
Omnis 2018 ist die Spitzen-Cuvée von Château Mercian aus dem Mariko Vineyard in Ueda, Präfektur Nagano. Der Name „Omnis“ bedeutet auf Latein „alles“ und steht für den Anspruch, den Charakter und das gesamte Terroir des Mariko Vineyard in einem Wein zu vereinen. Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot verbinden sich zu einem kraftvollen, komplexen und langlebigen Rotwein mit großer Tiefe.
Im Glas zeigt sich der Wein in dunklem Granatrot. Die Nase ist vielschichtig und intensiv mit Aromen von Cassis und Pflaume, ergänzt durch erdige Noten von Waldboden, Anklänge von Nadelholz und feine Gewürznoten von Nelke. Die lange Reifung im Eichenholz bringt zusätzlich Nuancen von Vanille und Schokolade ein. Am Gaumen wirkt Omnis konzentriert und strukturiert, mit ausgewogener Säure, kräftigen, feinkörnigen Tanninen und einem langen, aromatischen Nachhall. Mit zunehmender Flaschenreife dürfte die Tanninstruktur noch geschmeidiger und samtiger werden. Ein charaktervoller Begleiter zu gebratenem Rind, Wildgerichten, geschmortem Lamm oder kräftigen Gerichten mit dunklen Saucen.
| Rebsorte | Merlot 41%, Cabernet Franc 27%, Cabernet Sauvignon 23%, Petit Verdot 9% |
| Übersicht | Rotwein, trocken 12,5% Vol. Lagerpotenzial: ~2043 |
| Aromatik | Cassis, Pflaume, Waldboden, Nadelholz, Nelke, Vanille und Schokolade. |
| Tannine | Kräftig und dicht |
| Körper | Vollmundig |
| Holz | Präsent und gut eingebunden |
| Fassreife | 17 Monate im Eichenholz |
| Speiseempfehlung | Ein sehr passender Begleiter zu gebratenem Rind, Wildgerichten, geschmortem Lamm oder kräftigen Gerichten mit dunklen Saucen. |
| Herkunft | Japan, Nagano, Ueda, Mariko Vineyard |
| Allergene | Sulfite |
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