Rubaiyat Chardonnay 2022
Rubaiyat Chardonnay 2022 von Marufuji stammt aus der Lage Kyūyashiki in Katsunuma, Yamanashi. Der Chardonnay wird mit wilden Hefen im Eichenfass vergoren und reift anschließend sechs Monate auf der Hefe. Währenddessen wird die Hefe durch Bâtonnage aufgerührt. Die Hälfte der verwendeten Fässer ist neu.
Im Duft zeigen sich Birne und Ananas, begleitet von Butter, Nüssen und feinen Röstnoten. Am Gaumen verbindet sich saftige Frucht mit frischer Säure und cremigem Schmelz. Der Holzeinfluss ergänzt die Frucht und gibt dem Wein Struktur.
| Rebsorte | Chardonnay |
|---|---|
| Übersicht | Weißwein, trocken · 12,5 % vol |
| Aromatik | Birne, Ananas, Butter, Nüsse und feine Röstnoten |
| Struktur | Frisch und fruchtbetont, mit cremigem Schmelz |
| Ausbau | Gärung mit wilden Hefen im Eichenfass; sechs Monate Hefelagerung mit Bâtonnage, 50 % neue Fässer |
| Reifepotenzial | 8–10 Jahre ab Jahrgang |
| Speiseempfehlung | Gebratener Steinbutt mit Mandelbutter; Poularde mit Morchelrahm; gerösteter Blumenkohl mit Haselnuss und brauner Butter |
| Herkunft | Japan, Yamanashi, Katsunuma |
| Inhalt | 750 ml |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Rubaiyat Chardonnay 2022 von Marufuji stammt aus der Lage Kyūyashiki in Katsunuma, Yamanashi. Der Chardonnay wird mit wilden Hefen im Eichenfass vergoren und reift anschließend sechs Monate auf der Hefe. Währenddessen wird die Hefe durch Bâtonnage aufgerührt. Die Hälfte der verwendeten Fässer ist neu.
Im Duft zeigen sich Birne und Ananas, begleitet von Butter, Nüssen und feinen Röstnoten. Am Gaumen verbindet sich saftige Frucht mit frischer Säure und cremigem Schmelz. Der Holzeinfluss ergänzt die Frucht und gibt dem Wein Struktur.
| Rebsorte | Chardonnay |
|---|---|
| Übersicht | Weißwein, trocken · 12,5 % vol |
| Aromatik | Birne, Ananas, Butter, Nüsse und feine Röstnoten |
| Struktur | Frisch und fruchtbetont, mit cremigem Schmelz |
| Ausbau | Gärung mit wilden Hefen im Eichenfass; sechs Monate Hefelagerung mit Bâtonnage, 50 % neue Fässer |
| Reifepotenzial | 8–10 Jahre ab Jahrgang |
| Speiseempfehlung | Gebratener Steinbutt mit Mandelbutter; Poularde mit Morchelrahm; gerösteter Blumenkohl mit Haselnuss und brauner Butter |
| Herkunft | Japan, Yamanashi, Katsunuma |
| Inhalt | 750 ml |
| Allergene | Enthält Sulfite |
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