Arkadia Prise de Mousse 2018
Arkadia Prise de Mousse 2018 de Takahata est un effervescent de Chardonnay de Yamagata. Le vin de base fermente en barriques de chêne français, puis y est élevé cinq mois. Après la seconde fermentation traditionnelle en bouteille, il reste 56 mois sur lies en bouteille.
Pêche blanche et abricot se mêlent aux agrumes, aux fruits à coque grillés et au pain grillé. En bouche, ce Brut est juteux et concentré, avec des bulles fines, un fruit légèrement crémeux et une acidité fraîche.
| Cépage | Chardonnay |
|---|---|
| Profil | Vin effervescent blanc, Brut · 13 % vol |
| Arômes | Pêche blanche, abricot, agrumes, fruits à coque grillés et pain grillé |
| Structure | Juteux et concentré, avec des bulles fines et une acidité fraîche |
| Vinification et élevage | Fermentation en fût ; 5 mois en fût ; méthode traditionnelle et 56 mois sur lies en bouteille |
| Potentiel de garde | 10–15+ ans à compter du millésime |
| Accords mets et vin | Tempura de Saint-Jacques ; volaille rôtie au jus clair ; risotto crémeux au citron |
| Origine | Japon, Yamagata, Takahata |
| Contenance | 750 ml |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Arkadia Prise de Mousse 2018 de Takahata est un effervescent de Chardonnay de Yamagata. Le vin de base fermente en barriques de chêne français, puis y est élevé cinq mois. Après la seconde fermentation traditionnelle en bouteille, il reste 56 mois sur lies en bouteille.
Pêche blanche et abricot se mêlent aux agrumes, aux fruits à coque grillés et au pain grillé. En bouche, ce Brut est juteux et concentré, avec des bulles fines, un fruit légèrement crémeux et une acidité fraîche.
| Cépage | Chardonnay |
|---|---|
| Profil | Vin effervescent blanc, Brut · 13 % vol |
| Arômes | Pêche blanche, abricot, agrumes, fruits à coque grillés et pain grillé |
| Structure | Juteux et concentré, avec des bulles fines et une acidité fraîche |
| Vinification et élevage | Fermentation en fût ; 5 mois en fût ; méthode traditionnelle et 56 mois sur lies en bouteille |
| Potentiel de garde | 10–15+ ans à compter du millésime |
| Accords mets et vin | Tempura de Saint-Jacques ; volaille rôtie au jus clair ; risotto crémeux au citron |
| Origine | Japon, Yamagata, Takahata |
| Contenance | 750 ml |
| Allergènes | Contient des sulfites |
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