Marufuji Winery - 丸藤
En mai 1890, Jisaku Omura posa les bases d'un domaine historique en créant une petite cave modeste dans le jardin de sa maison. Aujourd'hui, la quatrième génération de la famille Omura continue de se consacrer à l'art de la vinification avec un engagement et une précision sans relâche – avec l'ambition de faire découvrir à un public international le caractère authentique des vins japonais.
Avec une fine compréhension des goûts internationaux, le domaine s'est spécialisé dans des vins élégants et secs. Dans sa recherche de perfection, il crée des vins raffinés de niveau mondial – du cépage traditionnel Koshu aux nobles variétés européennes comme Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Chardonnay et Sauvignon Blanc, toutes vinifiées avec une grande précision artisanale.
Le vin comme moment de plaisir
«À travers nos vins, nous souhaitons créer des moments de partage – non seulement comme accompagnement d'un repas, mais comme une invitation à découvrir la profondeur et le plaisir du vin.»
– 大村春夫 (Haruo Omura), directeur
Qualité sans compromis
Chez Marufuji, la recherche de perfection commence dans le vignoble – et accompagne chaque étape jusqu'au verre. Un travail manuel attentif, de la vendange à la vinification, garantit des vins d'une grande précision et d'un fort caractère.
Katsunuma à Yamanashi
Nichée au cœur de douces collines verdoyantes, Katsunuma offre un environnement naturel riche, apprécié depuis l'Antiquité pour la culture de fruits raffinés. Aujourd'hui, la région est considérée comme l'un des centres les plus importants de la viticulture japonaise.
