Les Trois Ciseaux d’Ōura en Kamiwada Syrah 2018
Ce Syrah de Takahata provient de Kamiwada, à Yamagata. Les raisins sont cultivés par la famille Ōura ; le vin est ensuite élevé 29 mois en fût de chêne.
Les baies noires mûres se mêlent au poivre blanc et à de discrètes notes boisées. En bouche, le corps est moyen, avec des tanins fins et bien intégrés. Fruit et épices restent équilibrés jusqu'à la finale persistante.
| Cépage | Syrah |
|---|---|
| Profil | Vin rouge, sec · 13,5 % vol |
| Arômes | Baies noires, poivre blanc et discrètes notes boisées |
| Structure | Corps moyen, tanins fins et finale épicée |
| Vinification et élevage | 29 mois en fût de chêne |
| Potentiel de garde | 10–15 ans à compter du millésime |
| Accords mets et vin | Selle d'agneau au jus de romarin ; ragoût de chevreuil au genièvre ; pleurotes du panicaut poêlés aux lentilles noires |
| Origine | Japon, Yamagata, Kamiwada |
| Contenance | 750 ml |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Ce Syrah de Takahata provient de Kamiwada, à Yamagata. Les raisins sont cultivés par la famille Ōura ; le vin est ensuite élevé 29 mois en fût de chêne.
Les baies noires mûres se mêlent au poivre blanc et à de discrètes notes boisées. En bouche, le corps est moyen, avec des tanins fins et bien intégrés. Fruit et épices restent équilibrés jusqu'à la finale persistante.
| Cépage | Syrah |
|---|---|
| Profil | Vin rouge, sec · 13,5 % vol |
| Arômes | Baies noires, poivre blanc et discrètes notes boisées |
| Structure | Corps moyen, tanins fins et finale épicée |
| Vinification et élevage | 29 mois en fût de chêne |
| Potentiel de garde | 10–15 ans à compter du millésime |
| Accords mets et vin | Selle d'agneau au jus de romarin ; ragoût de chevreuil au genièvre ; pleurotes du panicaut poêlés aux lentilles noires |
| Origine | Japon, Yamagata, Kamiwada |
| Contenance | 750 ml |
| Allergènes | Contient des sulfites |
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