L’Ogre Rouge 2020
L’Ogre Rouge 2020 de Takahata est un assemblage rouge puissant de Yamagata. Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot sont vinifiés et élevés séparément. Les petites baies très mûres lui donnent un fruit concentré, complété par les notes grillées et épicées de 24 mois d'élevage en fût.
Au nez, prune mûre et mûre s'accompagnent de poivre noir, de vanille et de pain grillé. En bouche, le vin est ample et dense. Des tanins puissants lui donnent une structure ferme et portent la longue finale.
| Cépages | Cabernet Sauvignon 73,3 %, Merlot 22 %, Petit Verdot 4,7 % |
|---|---|
| Profil | Vin rouge, sec · 14 % vol |
| Arômes | Prune mûre, mûre, poivre noir, vanille et pain grillé |
| Structure | Ample, au fruit concentré et aux tanins puissants |
| Vinification et élevage | Fermentation en cuve inox ; 24 mois en fût, dont 52 % de fûts neufs |
| Potentiel de garde | 20+ ans à compter du millésime |
| Accords mets et vin | Filet de bœuf au jus de shiitakés ; épaule d'agneau braisée aux herbes ; aubergine rôtie à l'ail noir |
| Distinction | Or – SAKURA Japan Women’s Wine Awards 2024 |
| Origine | Japon, Yamagata, Takahata |
| Contenance | 750 ml |
| Allergènes | Contient des sulfites |
L’Ogre Rouge 2020 de Takahata est un assemblage rouge puissant de Yamagata. Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot sont vinifiés et élevés séparément. Les petites baies très mûres lui donnent un fruit concentré, complété par les notes grillées et épicées de 24 mois d'élevage en fût.
Au nez, prune mûre et mûre s'accompagnent de poivre noir, de vanille et de pain grillé. En bouche, le vin est ample et dense. Des tanins puissants lui donnent une structure ferme et portent la longue finale.
| Cépages | Cabernet Sauvignon 73,3 %, Merlot 22 %, Petit Verdot 4,7 % |
|---|---|
| Profil | Vin rouge, sec · 14 % vol |
| Arômes | Prune mûre, mûre, poivre noir, vanille et pain grillé |
| Structure | Ample, au fruit concentré et aux tanins puissants |
| Vinification et élevage | Fermentation en cuve inox ; 24 mois en fût, dont 52 % de fûts neufs |
| Potentiel de garde | 20+ ans à compter du millésime |
| Accords mets et vin | Filet de bœuf au jus de shiitakés ; épaule d'agneau braisée aux herbes ; aubergine rôtie à l'ail noir |
| Distinction | Or – SAKURA Japan Women’s Wine Awards 2024 |
| Origine | Japon, Yamagata, Takahata |
| Contenance | 750 ml |
| Allergènes | Contient des sulfites |
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