L'Escalier Rouge 2022
Un vin anniversaire expressif célébrant les 35 ans de Takahata Winery, qui associe Cabernet Sauvignon et Merlot dans un vin rouge profond, puissant et apte à la garde. L'étiquette créée spécialement pour ce vin par Takashi Hara reprend le langage visuel de sa série « Escaliers » et symbolise le parcours du domaine : mûrir, grandir et construire l'avenir, marche après marche.
Ce vin rouge ample dévoile des arômes de cassis, de mûre et de myrtille, accompagnés de fines notes de vanille, de pain grillé, d'épices et de chocolat issues du long élevage en barriques de chêne français. En bouche, il est concentré, intensément fruité et complexe, avec des tanins à grain fin, une structure dense et une longue finale charnue. Déjà accessible aujourd'hui, il possède également un beau potentiel d'évolution. Un vin de caractère qui accompagne particulièrement bien un carré d'agneau rosé au jus d'herbes, une épaule de bœuf braisée au vin rouge, une poitrine de veau laquée ou un jus de truffe.
| Cépage | Cabernet Sauvignon 73,7%, Merlot 26,3% |
| Aperçu | vin rouge, sec 14 % vol. Potentiel de garde : ~2042 |
| Arômes | cassis, mûre, myrtille, vanille, pain grillé, épices et chocolat. |
| Tanins | À grain fin et présents |
| Corps | Moyen à ample |
| Bois | Marqué |
| Élevage en fût | 24 mois ~32 % de chêne neuf |
| Accord gastronomique | Excellent avec un carré d'agneau rosé au jus d'herbes, une épaule de bœuf braisée au vin rouge, une poitrine de veau laquée ou un jus de truffe. |
| Origine | Japon, Yamagata, Takahata |
| Allergènes | Sulfites |
Plus d'informations sur Valeurs nutritionnelles & ingrédients
Un vin anniversaire expressif célébrant les 35 ans de Takahata Winery, qui associe Cabernet Sauvignon et Merlot dans un vin rouge profond, puissant et apte à la garde. L'étiquette créée spécialement pour ce vin par Takashi Hara reprend le langage visuel de sa série « Escaliers » et symbolise le parcours du domaine : mûrir, grandir et construire l'avenir, marche après marche.
Ce vin rouge ample dévoile des arômes de cassis, de mûre et de myrtille, accompagnés de fines notes de vanille, de pain grillé, d'épices et de chocolat issues du long élevage en barriques de chêne français. En bouche, il est concentré, intensément fruité et complexe, avec des tanins à grain fin, une structure dense et une longue finale charnue. Déjà accessible aujourd'hui, il possède également un beau potentiel d'évolution. Un vin de caractère qui accompagne particulièrement bien un carré d'agneau rosé au jus d'herbes, une épaule de bœuf braisée au vin rouge, une poitrine de veau laquée ou un jus de truffe.
| Cépage | Cabernet Sauvignon 73,7%, Merlot 26,3% |
| Aperçu | vin rouge, sec 14 % vol. Potentiel de garde : ~2042 |
| Arômes | cassis, mûre, myrtille, vanille, pain grillé, épices et chocolat. |
| Tanins | À grain fin et présents |
| Corps | Moyen à ample |
| Bois | Marqué |
| Élevage en fût | 24 mois ~32 % de chêne neuf |
| Accord gastronomique | Excellent avec un carré d'agneau rosé au jus d'herbes, une épaule de bœuf braisée au vin rouge, une poitrine de veau laquée ou un jus de truffe. |
| Origine | Japon, Yamagata, Takahata |
| Allergènes | Sulfites |
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