L'Escalier Bleu 2022
Un vin anniversaire expressif célébrant les 35 ans de Takahata Winery, qui associe Merlot et Cabernet Sauvignon dans un vin rouge profond, souple et apte à la garde. L'étiquette créée spécialement pour ce vin par Takashi Hara reprend le langage visuel de sa série « Escaliers » et symbolise le parcours du domaine : mûrir, grandir et construire l'avenir, marche après marche.
Ce vin rouge ample dévoile des arômes de myrtille, de prune, de chocolat et de café, accompagnés d'une fine note de vanille issue du long élevage en barriques de chêne français. En bouche, il est souple, rond et concentré, avec des tanins mûrs, des fruits noirs et une longue finale. Déjà accessible aujourd'hui, il possède également un beau potentiel d'évolution. Un vin de caractère qui accompagne particulièrement bien un carré d'agneau rosé au jus d'herbes, une épaule de bœuf braisée au vin rouge, une poitrine de veau laquée ou un jus de truffe.
| Cépage | Merlot 88%, Cabernet Sauvignon 12% |
| Aperçu | vin rouge, sec 14 % vol. Potentiel de garde : ~2042 |
| Arômes | myrtille, prune, chocolat, café et une fine note de vanille. |
| Tanins | Ronds et présents |
| Corps | Moyen à ample |
| Bois | Marqué |
| Élevage en fût | 24 mois ~36 % de chêne neuf |
| Accord gastronomique | Excellent avec un carré d'agneau rosé au jus d'herbes, une épaule de bœuf braisée au vin rouge, une poitrine de veau laquée ou un jus de truffe. |
| Origine | Japon, Yamagata, Takahata |
| Allergènes | Sulfites |
Plus d'informations sur Valeurs nutritionnelles & ingrédients
Un vin anniversaire expressif célébrant les 35 ans de Takahata Winery, qui associe Merlot et Cabernet Sauvignon dans un vin rouge profond, souple et apte à la garde. L'étiquette créée spécialement pour ce vin par Takashi Hara reprend le langage visuel de sa série « Escaliers » et symbolise le parcours du domaine : mûrir, grandir et construire l'avenir, marche après marche.
Ce vin rouge ample dévoile des arômes de myrtille, de prune, de chocolat et de café, accompagnés d'une fine note de vanille issue du long élevage en barriques de chêne français. En bouche, il est souple, rond et concentré, avec des tanins mûrs, des fruits noirs et une longue finale. Déjà accessible aujourd'hui, il possède également un beau potentiel d'évolution. Un vin de caractère qui accompagne particulièrement bien un carré d'agneau rosé au jus d'herbes, une épaule de bœuf braisée au vin rouge, une poitrine de veau laquée ou un jus de truffe.
| Cépage | Merlot 88%, Cabernet Sauvignon 12% |
| Aperçu | vin rouge, sec 14 % vol. Potentiel de garde : ~2042 |
| Arômes | myrtille, prune, chocolat, café et une fine note de vanille. |
| Tanins | Ronds et présents |
| Corps | Moyen à ample |
| Bois | Marqué |
| Élevage en fût | 24 mois ~36 % de chêne neuf |
| Accord gastronomique | Excellent avec un carré d'agneau rosé au jus d'herbes, une épaule de bœuf braisée au vin rouge, une poitrine de veau laquée ou un jus de truffe. |
| Origine | Japon, Yamagata, Takahata |
| Allergènes | Sulfites |
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