Hikari Koshu 2022
Hikari Koshu 2022 de Lumière provient des vignes du domaine à Yamanashi. Le Koshu fermente en fût de chêne, puis est élevé 20 mois en fût.
Au nez, coing et abricot s'accompagnent de discrètes notes boisées. En bouche, le fruit mûr s'allie à une acidité douce et à une texture souple et ample. Le bois discret complète le fruit et apporte de la profondeur.
| Cépage | Koshu |
|---|---|
| Profil | Vin blanc, sec · 12 % vol |
| Arômes | Coing, abricot et discrètes notes boisées |
| Structure | Ample et souple, avec une acidité douce |
| Vinification et élevage | Fermentation en fût, puis 20 mois d'élevage en fût |
| Potentiel de garde | 8–12+ ans à compter du millésime |
| Accords mets et vin | Turbot poêlé aux morilles ; risotto aux langoustines et au safran ; céleri-rave rôti aux noisettes et au beurre noisette |
| Distinction | Médaille d'or – Kura Master 2025, catégorie Koshu |
| Origine | Japon, Yamanashi |
| Contenance | 750 ml |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Hikari Koshu 2022 de Lumière provient des vignes du domaine à Yamanashi. Le Koshu fermente en fût de chêne, puis est élevé 20 mois en fût.
Au nez, coing et abricot s'accompagnent de discrètes notes boisées. En bouche, le fruit mûr s'allie à une acidité douce et à une texture souple et ample. Le bois discret complète le fruit et apporte de la profondeur.
| Cépage | Koshu |
|---|---|
| Profil | Vin blanc, sec · 12 % vol |
| Arômes | Coing, abricot et discrètes notes boisées |
| Structure | Ample et souple, avec une acidité douce |
| Vinification et élevage | Fermentation en fût, puis 20 mois d'élevage en fût |
| Potentiel de garde | 8–12+ ans à compter du millésime |
| Accords mets et vin | Turbot poêlé aux morilles ; risotto aux langoustines et au safran ; céleri-rave rôti aux noisettes et au beurre noisette |
| Distinction | Médaille d'or – Kura Master 2025, catégorie Koshu |
| Origine | Japon, Yamanashi |
| Contenance | 750 ml |
| Allergènes | Contient des sulfites |
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