Rubaiyat Chardonnay 2022
Rubaiyat Chardonnay 2022 de Marufuji provient du lieu-dit Kyūyashiki à Katsunuma, Yamanashi. Le Chardonnay fermente en fût de chêne avec des levures indigènes, puis reste six mois sur lies avec bâtonnage. La moitié des fûts utilisés est neuve.
Au nez, poire et ananas s'accompagnent de beurre, de fruits à coque et de fines notes grillées. En bouche, le fruit juteux s'allie à une acidité fraîche et à une texture crémeuse. Le bois complète le fruit et structure le vin.
| Cépage | Chardonnay |
|---|---|
| Profil | Vin blanc, sec · 12,5 % vol |
| Arômes | Poire, ananas, beurre, fruits à coque et fines notes grillées |
| Structure | Frais et fruité, à la texture crémeuse |
| Vinification et élevage | Fermentation en chêne avec levures indigènes ; six mois sur lies avec bâtonnage, 50 % de fûts neufs |
| Potentiel de garde | 8–10 ans à compter du millésime |
| Accords mets et vin | Turbot poêlé au beurre d'amande ; poularde à la crème de morilles ; chou-fleur rôti aux noisettes et au beurre noisette |
| Origine | Japon, Yamanashi, Katsunuma |
| Contenance | 750 ml |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Rubaiyat Chardonnay 2022 de Marufuji provient du lieu-dit Kyūyashiki à Katsunuma, Yamanashi. Le Chardonnay fermente en fût de chêne avec des levures indigènes, puis reste six mois sur lies avec bâtonnage. La moitié des fûts utilisés est neuve.
Au nez, poire et ananas s'accompagnent de beurre, de fruits à coque et de fines notes grillées. En bouche, le fruit juteux s'allie à une acidité fraîche et à une texture crémeuse. Le bois complète le fruit et structure le vin.
| Cépage | Chardonnay |
|---|---|
| Profil | Vin blanc, sec · 12,5 % vol |
| Arômes | Poire, ananas, beurre, fruits à coque et fines notes grillées |
| Structure | Frais et fruité, à la texture crémeuse |
| Vinification et élevage | Fermentation en chêne avec levures indigènes ; six mois sur lies avec bâtonnage, 50 % de fûts neufs |
| Potentiel de garde | 8–10 ans à compter du millésime |
| Accords mets et vin | Turbot poêlé au beurre d'amande ; poularde à la crème de morilles ; chou-fleur rôti aux noisettes et au beurre noisette |
| Origine | Japon, Yamanashi, Katsunuma |
| Contenance | 750 ml |
| Allergènes | Contient des sulfites |
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