Aruga Branca Doce 2024
Aruga Branca Doce 2024 de Katsunuma Jyozo est un Koshu doux de Yamanashi. Pour ce vin de dessert, le moût est concentré par congélation, puis fermenté. Il en résulte un vin à la douceur prononcée et à l'acidité fraîche.
Au nez, agrumes confits, pêche blanche et miel d'acacia se dévoilent. En bouche, le fruit concentré s'allie à une texture soyeuse ; l'acidité vive équilibre la douceur.
| Cépage | Koshu |
|---|---|
| Profil | Vin blanc, doux · 8,5 % vol |
| Arômes | Agrumes confits, pêche blanche et miel d'acacia |
| Structure | Fruit concentré, douceur soyeuse et acidité vive |
| Élaboration | Concentration du moût par congélation, puis fermentation |
| Potentiel de garde | 15–20+ ans à compter du millésime |
| Accords mets et vin | Tarte aux abricots et crème d'amande ; pêche pochée à la vanille ; fromage bleu à la poire |
| Origine | Japon, Yamanashi |
| Contenance | 375 ml |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Aruga Branca Doce 2024 de Katsunuma Jyozo est un Koshu doux de Yamanashi. Pour ce vin de dessert, le moût est concentré par congélation, puis fermenté. Il en résulte un vin à la douceur prononcée et à l'acidité fraîche.
Au nez, agrumes confits, pêche blanche et miel d'acacia se dévoilent. En bouche, le fruit concentré s'allie à une texture soyeuse ; l'acidité vive équilibre la douceur.
| Cépage | Koshu |
|---|---|
| Profil | Vin blanc, doux · 8,5 % vol |
| Arômes | Agrumes confits, pêche blanche et miel d'acacia |
| Structure | Fruit concentré, douceur soyeuse et acidité vive |
| Élaboration | Concentration du moût par congélation, puis fermentation |
| Potentiel de garde | 15–20+ ans à compter du millésime |
| Accords mets et vin | Tarte aux abricots et crème d'amande ; pêche pochée à la vanille ; fromage bleu à la poire |
| Origine | Japon, Yamanashi |
| Contenance | 375 ml |
| Allergènes | Contient des sulfites |
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