La Clôture Électrique en Kamiwada Chardonnay 2022
La Clôture Électrique en Kamiwada Chardonnay 2022 de Takahata provient du quartier de Kamiwada, à Yamagata. Le Chardonnay fermente en fûts de chêne français et y est élevé huit mois. La proportion de fûts neufs est de 75 %.
Au nez, abricot, vanille et fruits à coque se mêlent à la brioche et à de fines notes grillées. En bouche, le vin est ample et souple, avec un fruit concentré et une acidité vive qui apporte de la fraîcheur à ce Chardonnay puissant.
| Cépage | Chardonnay |
|---|---|
| Profil | Vin blanc, sec · 13,5 % vol |
| Arômes | Abricot, vanille, fruits à coque, brioche et pain grillé |
| Structure | Ample et souple, au fruit concentré et à l'acidité vive |
| Vinification et élevage | Fermentation en chêne français ; fermentation malolactique complète ; 8 mois en fût, dont 75 % de fûts neufs |
| Potentiel de garde | 8–12+ ans à compter du millésime |
| Accords mets et vin | Homard poêlé au beurre safrané ; poularde aux morilles ; chou-fleur rôti aux noisettes et au Comté affiné |
| Distinction | Or et Japanese White Trophy – International Wine Challenge 2024 |
| Origine | Japon, Yamagata, Takahata, Kamiwada |
| Contenance | 750 ml |
| Allergènes | Contient des sulfites |
La Clôture Électrique en Kamiwada Chardonnay 2022 de Takahata provient du quartier de Kamiwada, à Yamagata. Le Chardonnay fermente en fûts de chêne français et y est élevé huit mois. La proportion de fûts neufs est de 75 %.
Au nez, abricot, vanille et fruits à coque se mêlent à la brioche et à de fines notes grillées. En bouche, le vin est ample et souple, avec un fruit concentré et une acidité vive qui apporte de la fraîcheur à ce Chardonnay puissant.
| Cépage | Chardonnay |
|---|---|
| Profil | Vin blanc, sec · 13,5 % vol |
| Arômes | Abricot, vanille, fruits à coque, brioche et pain grillé |
| Structure | Ample et souple, au fruit concentré et à l'acidité vive |
| Vinification et élevage | Fermentation en chêne français ; fermentation malolactique complète ; 8 mois en fût, dont 75 % de fûts neufs |
| Potentiel de garde | 8–12+ ans à compter du millésime |
| Accords mets et vin | Homard poêlé au beurre safrané ; poularde aux morilles ; chou-fleur rôti aux noisettes et au Comté affiné |
| Distinction | Or et Japanese White Trophy – International Wine Challenge 2024 |
| Origine | Japon, Yamagata, Takahata, Kamiwada |
| Contenance | 750 ml |
| Allergènes | Contient des sulfites |
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