Koshu-wijnpakket

Dit exquise wijnpakket combineert de inheemse druivensoort Koshu, die traditioneel uitsluitend in Japan wordt geteeld, en presenteert deze in verschillende vinificatiestijlen.

Koshu Sparkling 2022 (750 ml) Een heerlijke mousserende wijn van wijnhuis Fujiclair, gemaakt van de autochtone druivensoort Koshu, die deze wijn een onmiskenbare fruitigheid en elegante finesse geeft. Aanhoudend fijne bubbels, aroma's van appel, citroenschil, kweepeer en sinaasappel, evenals een broodachtige geur die afkomstig is van de flesgisting, kenmerken de jaargang 2021. Zodra de wijn in de mond is, verspreidt zich een umami-smaak die uitnodigt om hem te combineren met gerechten. Uitstekend in balans met een afgeronde zuurgraad.

Mousserende wijn | Wit | Brut | Druivensoort: Koshu | 13,0 % Vol. | Yamanashi | Japan | Bewaringspotentieel ~ 2029 | Aanbevolen temperatuur 7–9 °C | 14 maanden gerijpt op de gist

Hikari Koshu 2022 (750 ml) van wijnhuis Lumière is een monocépage Koshu, zorgvuldig vergist in eikenhouten vaten en vervolgens meer dan 20 maanden gerijpt. In de neus ontvouwen zich aroma's van kweepeer, abrikoos en fijne vanille. In de mond toont zich een harmonieuze verbinding van rijp fruit, zachte zuurgraad en subtiele houtinvloeden. Volmondig, zacht en met fijne diepgang.

Witte wijn | Droog | Druivensoort: Koshu | 11,5 % Vol. | Yamanashi | Japan | Bewaringspotentieel ~ 2032 | Aanbevolen temperatuur 10–12 °C | 24 maanden gerijpt in eikenhouten vaten | Kura Master Parijs 2025 Goud

Ginka Koshu 2022 (750 ml)
Deze Koshu van wijnhuis Fujiclair presenteert zich als een bijzonder elegante en lichte witte wijn. Het alcoholpercentage is slechts 9% vol., wat hem een ideale keuze maakt als u de voorkeur geeft aan iets zachters.

Tijdens de vinificatie zijn zo min mogelijk ingrepen gedaan om het natuurlijke karakter van de Koshu-druif te behouden. De wijn is niet gefilterd en vertoont daardoor lichte hints van natuurwijn, maar is wel gezwaveld om microbiologische activiteit te onderdrukken en stabiliteit te garanderen. Stilistisch blijft het een bewust helder en gecontroleerd gemaakte wijn, waarbij natuurlijkheid en de expressie van de druivensoort centraal staan.

In het glas biedt hij delicate aroma's van peer, perzik en florale tonen, evenals een romige textuur. Hij overtuigt door frisheid en evenwicht, met een goed geïntegreerde zuurgraad en een aangename afdronk.

Witte wijn | Droog | Druivensoorten: Koshu | 9,0 % Vol. | Yamanashi | Japan | Bewaringspotentieel ~ 2029 | Aanbevolen temperatuur 9–11 °C | 6 maanden sur lie rijping met bâtonnage