丸藤

丸藤は、1890年に大村治作が自宅の庭で創業し、現在は大村家の4代目によって受け継がれています。当時の日本では甘口のリキュールワインが主流でしたが、丸藤はいち早くヨーロッパスタイルの辛口ワイン造りに取り組み、その名を知られるようになりました。この先駆的な姿勢は、130年以上にわたる歴史にも表れています。1950年代以降、ワイナリーは自社のワインを、同名のペルシア詩集に着想を得た詩的な名称「ルバイヤート」として展開してきました。今日、「ルバイヤート」は勝沼における高品質ワインの象徴となっています。 建築にも、伝統と革新の融合が感じられます。ワイナリーは谷を望む壮麗な日本の伝統家屋にありながら、その内部には最新の醸造設備を備えています。丸藤は地域の他の造り手を競争相手ではなく、共に勝沼という個性豊かなワイン産地を築く仲間として捉えています。こうした地域への責任感と、日本で栽培されたブドウへのこだわりが、丸藤を勝沼を代表するワイナリーのひとつにしています。

Petit Domaine Rubaiyat 2021 (750 ml) は、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルドというボルドー系品種を見事にアッサンブラージュした赤ワインです。熟した果実、ロースト香、ほのかな森の下草を思わせる繊細な香りが広がります。口に含むと、しなやかでバランスに優れ、表情豊かな味わいと、ビターチョコレートを思わせる長い余韻が続きます。

赤ワイン | 辛口 | ブドウ品種：メルロー、プティ・ヴェルド、カベルネ・ソーヴィニヨン | 12 % Vol. | 山梨 | 日本 | 熟成ポテンシャル：2042年頃まで | 推奨温度：16〜18 °C | フレンチオーク・バリックで14か月熟成

Rubaiyat Chardonnay 2022 (750 ml) は、フレンチオーク・バリックで発酵され、その後6か月間、バトナージュを伴うシュール・リー熟成を経て仕上げられました。野生酵母を用いることで、洋梨やパイナップルを思わせる複雑な香りに、バター、ナッツ、ローストのニュアンスが重なります。フレッシュで果実味を感じる味わいが、ワインにエレガントで魅力的な印象を与えています。

白ワイン | 辛口 | ブドウ品種：シャルドネ | 12.5 % Vol. | 山梨 | 日本 | 熟成ポテンシャル：2032年頃まで | 推奨温度：10〜12 °C | バトナージュを伴うシュール・リー熟成

Rubaiyat Petit Verdot 2020 (750 ml) は、丸藤を代表する個性豊かな赤ワインのひとつです。ヨーロッパ系品種を組み合わせ、エレガントな表情を引き出しています。熟した果実、スパイス、繊細なフレンチオーク・バリックのニュアンスが重なり、豊かな果実味と多層的な複雑さを感じさせます。樽熟成による穏やかな熟成感が、バランスの取れた調和ある構成をもたらしています。

赤ワイン | 辛口 | ブドウ品種：プティ・ヴェルド、タナ | 11.5 % Vol. | 山梨 | 日本 | 熟成ポテンシャル：2037年頃まで | 推奨温度：16〜18 °C | フレンチオーク・バリックで13か月熟成

このセットは、丸藤の技術と多様性を印象的に感じられる、優れたワインセレクションです。