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Takahata
Arkadia Select Harvest 2019
Arkadia Select Harvest 2019 ist die Spitzen-Cuvée von Takahata aus Yamagata. Für diesen Jahrgang wurden zwölf Fässer aus insgesamt 200 ausgewählt. Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot verbinden sich zu einem konzentrierten, vielschichtigen Rotwein. Er reift 24 Monate im Eichenfass, der Neuholzanteil beträgt 75 %.
Im Duft zeigen sich Brombeere und Cassis, begleitet von Vanille, weißem Pfeffer und feinen floralen Noten. Am Gaumen trifft dichte dunkle Frucht auf samtige Tannine und eine tragende Säure. Schokoladige und würzige Nuancen prägen den langen Nachhall.
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
|---|---|
| Übersicht | Rotwein, trocken · 14 % vol |
| Aromatik | Brombeere, Cassis, Vanille, weißer Pfeffer und florale Noten |
| Struktur | Kraftvoll und konzentriert, mit samtigen Tanninen und tragender Säure |
| Ausbau | 24 Monate im Eichenfass; 75 % neue Fässer |
| Reifepotenzial | 15–20+ Jahre ab Jahrgang |
| Speiseempfehlung | Rinderfilet mit Shiitake-Jus; geschmorte Rinderbäckchen mit Selleriepüree; gebratene Kräuterseitlinge mit schwarzen Linsen |
| Herkunft | Japan, Yamagata, Takahata |
| Inhalt | 750 ml |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Angaben zum Reifepotenzial dienen der Orientierung und sind keine Haltbarkeitsgarantie. Die Entwicklung hängt unter anderem von Jahrgang, Flasche und kühler, dunkler Lagerung bei möglichst gleichbleibender Temperatur ab. Gerne beraten wir Sie zur Trinkreife.
