Wagatsuma Shigeharu 2021
Wagatsuma Shigeharu 2021 von Takahata wird aus Bijou Noir erzeugt. Die Trauben stammen aus dem Weinberg des Vertragswinzers Shigeharu Wagatsuma in Takahata, Yamagata. Nach der Gärung reift der Rotwein 27 Monate im Eichenfass; der Neufassanteil beträgt 33 %.
Cassis, Pflaume und Himbeere verbinden sich mit feiner Würze. Am Gaumen zeigt der Wein konzentrierte Frucht und kräftige Tannine. Sein mittelkräftiger bis voller Körper und die lange Fassreife verleihen ihm Tiefe und einen würzigen Charakter.
| Rebsorte | Bijou Noir |
|---|---|
| Übersicht | Rotwein, trocken · 13,5 % vol |
| Aromatik | Cassis, Pflaume, Himbeere und feine Würze |
| Struktur | Mittelkräftig bis vollmundig, mit konzentrierter Frucht und kräftigen Tanninen |
| Ausbau | 27 Monate Eichenfassreife, 33 % neue Fässer |
| Reifepotenzial | 20+ Jahre ab Jahrgang |
| Speiseempfehlung | Entenconfit mit Sellerie und Gewürzjus; Lammrücken mit Aubergine; Sukiyaki mit Rind und Shiitake |
| Herkunft | Japan, Yamagata, Takahata |
| Inhalt | 750 ml |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Wagatsuma Shigeharu 2021 von Takahata wird aus Bijou Noir erzeugt. Die Trauben stammen aus dem Weinberg des Vertragswinzers Shigeharu Wagatsuma in Takahata, Yamagata. Nach der Gärung reift der Rotwein 27 Monate im Eichenfass; der Neufassanteil beträgt 33 %.
Cassis, Pflaume und Himbeere verbinden sich mit feiner Würze. Am Gaumen zeigt der Wein konzentrierte Frucht und kräftige Tannine. Sein mittelkräftiger bis voller Körper und die lange Fassreife verleihen ihm Tiefe und einen würzigen Charakter.
| Rebsorte | Bijou Noir |
|---|---|
| Übersicht | Rotwein, trocken · 13,5 % vol |
| Aromatik | Cassis, Pflaume, Himbeere und feine Würze |
| Struktur | Mittelkräftig bis vollmundig, mit konzentrierter Frucht und kräftigen Tanninen |
| Ausbau | 27 Monate Eichenfassreife, 33 % neue Fässer |
| Reifepotenzial | 20+ Jahre ab Jahrgang |
| Speiseempfehlung | Entenconfit mit Sellerie und Gewürzjus; Lammrücken mit Aubergine; Sukiyaki mit Rind und Shiitake |
| Herkunft | Japan, Yamagata, Takahata |
| Inhalt | 750 ml |
| Allergene | Enthält Sulfite |
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