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Lumière
Hikari Koshu 2022
Hikari Koshu 2022 von Lumière stammt aus den eigenen Weinbergen des Weinguts in Yamanashi. Der Koshu wird im Eichenfass vergoren und reift anschließend 20 Monate im Fass.
Im Duft zeigen sich Quitte und Aprikose, begleitet von dezenten Holznoten. Am Gaumen verbindet sich reife Frucht mit sanfter Säure und einer weichen, vollmundigen Textur. Der zurückhaltende Holzeinfluss ergänzt die Frucht und verleiht dem Wein Tiefe.
| Rebsorte | Koshu |
|---|---|
| Übersicht | Weißwein, trocken · 12 % vol |
| Aromatik | Quitte, Aprikose und dezente Holznoten |
| Struktur | Vollmundig und weich, mit sanfter Säure |
| Ausbau | Fassgärung; anschließend 20 Monate Fassreife |
| Reifepotenzial | 8–12+ Jahre ab Jahrgang |
| Speiseempfehlung | Gebratener Steinbutt mit Morcheln; Kaisergranat-Risotto mit Safran; gerösteter Sellerie mit Haselnuss und brauner Butter |
| Auszeichnung | Goldmedaille – Kura Master 2025, Kategorie Koshu |
| Herkunft | Japan, Yamanashi |
| Inhalt | 750 ml |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Angaben zum Reifepotenzial dienen der Orientierung und sind keine Haltbarkeitsgarantie. Die Entwicklung hängt unter anderem von Jahrgang, Flasche und kühler, dunkler Lagerung bei möglichst gleichbleibender Temperatur ab. Gerne beraten wir Sie zur Trinkreife.
