Le vin. Un nouveau regard.
Les personnes derrière les vins.
Le Japon. Sous un autre regard.
Histoires du Japon.
Weinkontor Sommer
Vins du Japon
Lumière
HIKARI Sélection 2017
HIKARI Sélection 2017 de Lumière est un assemblage rouge sec de Petit Verdot, Cabernet Sauvignon et Tannat. Les raisins proviennent des vignes du domaine à Fuefuki, dans la préfecture de Yamanashi. Le vin est élevé en fût.
Au nez, mûre et cassis s'accompagnent de fines notes épicées. En bouche, le fruit généreux s'allie à des tanins souples et à une acidité vive. Il en résulte un rouge riche et équilibré, à la structure bien définie.
| Cépages | Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Tannat |
|---|---|
| Profil | Vin rouge, sec · 12 % vol |
| Arômes | Mûre, cassis et fines notes épicées |
| Structure | Riche et équilibré, avec des tanins souples et une acidité vive |
| Vinification et élevage | Élevage en fût |
| Potentiel de garde | 20+ ans à compter du millésime |
| Accords mets et vin | Filet de bœuf aux pleurotes du panicaut et jus au vin rouge ; selle de chevreuil au panais ; aubergine braisée aux lentilles et au thym |
| Origine | Japon, Yamanashi, Fuefuki |
| Contenance | 750 ml |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Les indications de garde sont des repères, non une garantie de conservation. L’évolution dépend notamment du millésime, de la bouteille et d’un stockage frais, sombre et à température stable. Nous vous conseillons volontiers sur le moment de dégustation.
