Arkadia Prise de Mousse 2018
Un vin effervescent de Chardonnay monocépage de Yamagata, élaboré selon la méthode traditionnelle en bouteille. Le vin de base a fermenté en barriques de chêne français puis a été élevé environ cinq mois en fût, avant de rester 4 ans et 8 mois sur lies en bouteille. Dans le verre, sa robe est claire aux reflets dorés. Le nez révèle pêche blanche et abricot, complétés par des notes de fruits à coque grillés et de pain grillé issues du long vieillissement en bouteille. En bouche, il est juteux et concentré, avec un fruit aux notes d’agrumes et légèrement crémeux, porté par une acidité fraîche et précise.
Accord gastronomique : excellent avec des huîtres ou des noix de Saint-Jacques, des tempuras, y compris de légumes, une volaille rôtie ou un risotto crémeux aux agrumes.
| Cépage | Chardonnay |
| Aperçu | vin effervescent, blanc, Brut 13 % vol. Potentiel de garde : ~2032 |
| Arômes | pêche blanche, abricot, agrumes, fruits à coque grillés, pain grillé |
| Élevage sur lies | 56 mois |
| Origine | Japon, Yamagata |
| Allergènes | Sulfites |
Plus d'informations sur Valeurs nutritionnelles & ingrédients
Un vin effervescent de Chardonnay monocépage de Yamagata, élaboré selon la méthode traditionnelle en bouteille. Le vin de base a fermenté en barriques de chêne français puis a été élevé environ cinq mois en fût, avant de rester 4 ans et 8 mois sur lies en bouteille. Dans le verre, sa robe est claire aux reflets dorés. Le nez révèle pêche blanche et abricot, complétés par des notes de fruits à coque grillés et de pain grillé issues du long vieillissement en bouteille. En bouche, il est juteux et concentré, avec un fruit aux notes d’agrumes et légèrement crémeux, porté par une acidité fraîche et précise.
Accord gastronomique : excellent avec des huîtres ou des noix de Saint-Jacques, des tempuras, y compris de légumes, une volaille rôtie ou un risotto crémeux aux agrumes.
| Cépage | Chardonnay |
| Aperçu | vin effervescent, blanc, Brut 13 % vol. Potentiel de garde : ~2032 |
| Arômes | pêche blanche, abricot, agrumes, fruits à coque grillés, pain grillé |
| Élevage sur lies | 56 mois |
| Origine | Japon, Yamagata |
| Allergènes | Sulfites |
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