ワインに、新しい発見を。
ワインを生み出す人々。
日本を、新しい視点で。
日本からの物語。
Weinkontor Sommer
日本のワイン
Niki Hills
HATSUYUKI 2024
Niki HillsのHATSUYUKI 2024は、北海道の辛口ケルナーです。余市産のブドウと自社畑のケルナーを使用。12 °Cでの低温発酵により、品種の繊細な香りを保っています。
洋ナシ、リンゴのコンポート、繊細なハーブの香り。ジューシーな果実味、生き生きとした酸、なめらかな質感が調和します。ほのかな苦味が余韻を引き締めます。
| ブドウ品種 | ケルナー |
|---|---|
| スタイル | 白ワイン、辛口 · アルコール11% |
| 香り | 洋ナシ、リンゴのコンポート、繊細なハーブ |
| 味わい・構成 | ジューシーな果実味、生き生きとした酸、なめらかな質感 |
| 醸造・熟成 | 12 °Cでの低温発酵 |
| 熟成の目安 | ヴィンテージから5–8年以上 |
| 料理との相性 | 根セロリとレモンのブールブランを添えたホタテ、キュウリとディルを添えたイワナのポシェ、若い野菜とヴェルジュのジュを添えた鶏肉 |
| 産地 | 日本、北海道余市 |
| 容量 | 750 ml |
| アレルゲン | 亜硫酸塩を含む |
熟成の目安は参考情報であり、保存期間を保証するものではありません。変化はヴィンテージ、ボトル、温度の安定した冷暗所での保管などに左右されます。飲み頃もお気軽にご相談ください。
