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Weinkontor Sommer
Vins du Japon
Fujiclair
Ginka 2022
Ginka 2022 de Fujiclair est un blanc sec et léger issu du cépage japonais Koshu. Il provient de Yamanashi et associe 9 % vol d'alcool à une texture fine et souple. Le vin a été mis en bouteille sans filtration.
Au nez, de délicats arômes de poire et de pêche blanche s'accompagnent de notes florales. En bouche, il est souple et discrètement crémeux, avec une acidité bien intégrée et une finale équilibrée.
| Cépage | Koshu |
|---|---|
| Profil | Vin blanc, sec · 9 % vol |
| Arômes | Poire, pêche blanche et notes florales |
| Structure | Corps léger, acidité bien intégrée et texture discrètement crémeuse |
| Vinification et élevage | Mis en bouteille sans filtration |
| Potentiel de garde | 5–8+ ans à compter du millésime |
| Accords mets et vin | Sashimi de daurade royale au shiso ; turbot vapeur aux jeunes poireaux ; chawanmushi à la Saint-Jacques et au dashi de kombu |
| Origine | Japon, Yamanashi |
| Contenance | 750 ml |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Les indications de garde sont des repères, non une garantie de conservation. L’évolution dépend notamment du millésime, de la bouteille et d’un stockage frais, sombre et à température stable. Nous vous conseillons volontiers sur le moment de dégustation.
