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Weinkontor Sommer
日本のワイン
Takahata
L’Escalier Rouge 2022
L’Escalier Rouge 2022は、Takahataの創立35周年を記念したワインです。山形県高畠町産カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローをブレンドし、24か月樽熟成。Takafumi Hara氏が特別に制作したラベルには、同氏の「階段」シリーズのモチーフが用いられています。
カシス、ブラックベリー、ブルーベリーに、バニラ、トースト、スパイス、チョコレートが重なります。ミディアムボディに凝縮した果実味ときめ細かなタンニンを備え、長い余韻へと続きます。
| ブドウ品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン73.7%、メルロー26.3% |
|---|---|
| スタイル | 赤ワイン、辛口 · アルコール14% |
| 香り | カシス、ブラックベリー、ブルーベリー、バニラ、トースト、スパイス、チョコレート |
| 味わい・構成 | ミディアムボディ、凝縮した果実味、きめ細かなタンニン |
| 醸造・熟成 | 24か月の樽熟成、新樽比率32% |
| 熟成の目安 | ヴィンテージから15–20年以上 |
| 料理との相性 | ハーブのジュを添えた仔羊のロースのロゼ焼き、根菜と煮込んだ牛肩肉、熟成パルメザンを使ったキノコのラザニア |
| 産地 | 日本、山形県高畠町 |
| 容量 | 750 ml |
| アレルゲン | 亜硫酸塩を含む |
熟成の目安は参考情報であり、保存期間を保証するものではありません。変化はヴィンテージ、ボトル、温度の安定した冷暗所での保管などに左右されます。飲み頃もお気軽にご相談ください。
