L'Escalier Bleu 2022
Takahata Winery創立35周年を記念する表現力豊かなワイン。メルローとカベルネ・ソーヴィニヨンを組み合わせ、深みがあり、しなやかで、熟成力を備えた赤ワインに仕上げています。Takashi Haraがこのワインのために制作したラベルは「階段」シリーズの視覚表現を取り入れ、ワイナリーが一段ずつ成熟し、成長し、未来を築いていく歩みを象徴しています。
ふくよかな赤ワインで、ブルーベリー、プラム、チョコレート、コーヒーの香りに、フレンチオークのバリックでの長期熟成由来の繊細なバニラが寄り添います。口当たりは柔らかく丸みがありながら凝縮感もあり、熟したタンニン、黒系果実、長い余韻を備えます。すでに楽しめる一方、さらなる熟成ポテンシャルもあります。ロゼに焼いた仔羊背肉のハーブジュ、牛肩肉の赤ワイン煮込み、艶やかに仕上げた仔牛胸肉、トリュフジュによく合います。
| ブドウ品種 | メルロー 88%、カベルネ・ソーヴィニヨン 12% |
| 概要 | 赤ワイン・辛口 14% Vol. 熟成ポテンシャル：2042年頃まで |
| 香り | ブルーベリー、プラム、チョコレート、コーヒー、繊細なバニラ。 |
| タンニン | 丸みがあり存在感がある |
| ボディ | ミディアムからフル |
| 樽の印象 | 明確 |
| 樽熟成 | 24か月 新樽比率 約36% |
| 料理との相性 | ロゼに焼いた仔羊背肉のハーブジュ、牛肩肉の赤ワインソース煮込み、艶やかに仕上げた仔牛胸肉、トリュフジュによく合います。 |
| 産地 | 日本、山形、高畠 |
| アレルゲン | 亜硫酸塩 |
詳しい情報 栄養成分・原材料
Takahata Winery創立35周年を記念する表現力豊かなワイン。メルローとカベルネ・ソーヴィニヨンを組み合わせ、深みがあり、しなやかで、熟成力を備えた赤ワインに仕上げています。Takashi Haraがこのワインのために制作したラベルは「階段」シリーズの視覚表現を取り入れ、ワイナリーが一段ずつ成熟し、成長し、未来を築いていく歩みを象徴しています。
ふくよかな赤ワインで、ブルーベリー、プラム、チョコレート、コーヒーの香りに、フレンチオークのバリックでの長期熟成由来の繊細なバニラが寄り添います。口当たりは柔らかく丸みがありながら凝縮感もあり、熟したタンニン、黒系果実、長い余韻を備えます。すでに楽しめる一方、さらなる熟成ポテンシャルもあります。ロゼに焼いた仔羊背肉のハーブジュ、牛肩肉の赤ワイン煮込み、艶やかに仕上げた仔牛胸肉、トリュフジュによく合います。
| ブドウ品種 | メルロー 88%、カベルネ・ソーヴィニヨン 12% |
| 概要 | 赤ワイン・辛口 14% Vol. 熟成ポテンシャル：2042年頃まで |
| 香り | ブルーベリー、プラム、チョコレート、コーヒー、繊細なバニラ。 |
| タンニン | 丸みがあり存在感がある |
| ボディ | ミディアムからフル |
| 樽の印象 | 明確 |
| 樽熟成 | 24か月 新樽比率 約36% |
| 料理との相性 | ロゼに焼いた仔羊背肉のハーブジュ、牛肩肉の赤ワインソース煮込み、艶やかに仕上げた仔牛胸肉、トリュフジュによく合います。 |
| 産地 | 日本、山形、高畠 |
| アレルゲン | 亜硫酸塩 |
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