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Weinkontor Sommer
日本のワイン
Takahata
L’Escalier Bleu 2022
L’Escalier Bleu 2022は、Takahataの周年記念キュヴェです。山形県高畠町産のメルローとカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドし、24か月樽熟成。新樽比率は36%です。Takafumi Hara氏のラベルには、同氏の「階段」シリーズのモチーフが用いられています。
ブルーベリーとプラムに、チョコレート、コーヒー、バニラが重なります。ミディアムボディにしなやかな質感と丸みのあるタンニンを備え、余韻が長く続きます。
| ブドウ品種 | メルロー88%、カベルネ・ソーヴィニヨン12% |
|---|---|
| スタイル | 赤ワイン、辛口 · アルコール14% |
| 香り | ブルーベリー、プラム、チョコレート、コーヒー、繊細なバニラ |
| 味わい・構成 | ミディアムボディ、しなやかな質感、丸みのあるタンニン |
| 醸造・熟成 | 24か月の樽熟成、新樽比率36% |
| 熟成の目安 | ヴィンテージから15–20年以上 |
| 料理との相性 | ハーブのジュを添えた仔羊のロースのロゼ焼き、赤ワインソースの牛肩肉の煮込み、トリュフのジュで照りをつけた仔牛の胸肉 |
| 産地 | 日本、山形県高畠町 |
| 容量 | 750 ml |
| アレルゲン | 亜硫酸塩を含む |
熟成の目安は参考情報であり、保存期間を保証するものではありません。変化はヴィンテージ、ボトル、温度の安定した冷暗所での保管などに左右されます。飲み頃もお気軽にご相談ください。
