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Weinkontor Sommer
日本のワイン
Takahata
Arkadia Select Harvest 2019
Arkadia Select Harvest 2019は、山形県のTakahataを代表する最上級キュヴェです。このヴィンテージでは200樽から12樽を選抜。カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルドが凝縮感と複雑さを生み出します。オーク樽で24か月熟成、新樽比率は75%です。
ブラックベリーとカシスに、バニラ、白胡椒、繊細な花の香りが重なります。凝縮した黒系果実味をベルベットのようなタンニンと芯のある酸が支え、チョコレートやスパイスのニュアンスが長い余韻に広がります。
| ブドウ品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルド |
|---|---|
| スタイル | 赤ワイン、辛口 · アルコール14% |
| 香り | ブラックベリー、カシス、バニラ、白胡椒、花の香り |
| 味わい・構成 | 力強く凝縮した味わい、ベルベットのようなタンニン、芯のある酸 |
| 醸造・熟成 | オーク樽で24か月熟成、新樽比率75% |
| 熟成の目安 | ヴィンテージから15–20年以上 |
| 料理との相性 | 椎茸のジュを添えた牛フィレ、根セロリのピューレを添えた牛頬肉の煮込み、黒レンズ豆を添えたエリンギのソテー |
| 産地 | 日本、山形県高畠町 |
| 容量 | 750 ml |
| アレルゲン | 亜硫酸塩を含む |
熟成の目安は参考情報であり、保存期間を保証するものではありません。変化はヴィンテージ、ボトル、温度の安定した冷暗所での保管などに左右されます。飲み頃もお気軽にご相談ください。
