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日本のワイン
Takahata
La Clôture Électrique en Kamiwada Chardonnay 2022
TakahataのLa Clôture Électrique en Kamiwada Chardonnay 2022は、山形県上和田地区のシャルドネを使用。フレンチオーク樽で発酵し、8か月熟成させています。新樽比率は75%です。
アプリコット、バニラ、ナッツに、ブリオッシュと繊細なトースト香が重なります。豊かで柔らかな口当たりに凝縮した果実味が広がり、生き生きとした酸が力強いシャルドネにフレッシュさを与えます。
| ブドウ品種 | シャルドネ |
|---|---|
| スタイル | 白ワイン、辛口 · アルコール13.5% |
| 香り | アプリコット、バニラ、ナッツ、ブリオッシュ、トースト |
| 味わい・構成 | 豊かで柔らかな味わい、凝縮した果実味、生き生きとした酸 |
| 醸造・熟成 | フレンチオーク樽で発酵、完全なマロラクティック発酵、8か月の樽熟成、新樽比率75% |
| 熟成の目安 | ヴィンテージから8–12年以上 |
| 料理との相性 | サフランバターを添えたオマール海老のソテー、モリーユ茸を添えた鶏肉、ヘーゼルナッツと熟成コンテを添えたカリフラワーのロースト |
| 受賞歴 | 金賞・Japanese White Trophy – International Wine Challenge 2024 |
| 産地 | 日本、山形県高畠町上和田 |
| 容量 | 750 ml |
| アレルゲン | 亜硫酸塩を含む |
熟成の目安は参考情報であり、保存期間を保証するものではありません。変化はヴィンテージ、ボトル、温度の安定した冷暗所での保管などに左右されます。飲み頃もお気軽にご相談ください。
