Les Trois Ciseaux d’Ōura en Kamiwada Chardonnay 2022
通常価格
€75,00
税込み。
容量
このTakahataのシャルドネは、山形県上和田にあるŌura家の畑のブドウから造られます。ラベルの3本のハサミは、3世代に受け継がれてきたブドウ栽培の技を表しています。フレンチオーク樽で発酵後、8か月熟成。新樽比率は67%です。
白桃とパッションフルーツに、バニラ、ナッツ、スポンジケーキの香りが重なります。味わいは豊かでクリーミー。生き生きとした酸が凝縮した果実味を引き締め、長い余韻へと導きます。
| ブドウ品種 | シャルドネ |
|---|---|
| スタイル | 白ワイン、辛口 · アルコール14% |
| 香り | 白桃、パッションフルーツ、バニラ、ナッツ、スポンジケーキ、トースト |
| 味わい・構成 | 豊かでクリーミー、凝縮した果実味、生き生きとした酸 |
| 醸造・熟成 | フレンチオーク樽で発酵、完全なマロラクティック発酵、8か月の樽熟成、新樽比率67% |
| 熟成の目安 | ヴィンテージから8–12年以上 |
| 料理との相性 | 焦がしバターを添えたイシビラメ、モリーユ茸のクリームソースを添えた鶏肉、根セロリのクリームを添えたエリンギのソテー |
| 受賞歴 | 金賞・95点 – IWC 2024、金賞・96点 – IWSC 2024 |
| 産地 | 日本、山形県高畠町上和田 |
| 容量 | 750 ml |
| アレルゲン | 亜硫酸塩を含む |
通常価格
€75,00
税込み。
容量
このTakahataのシャルドネは、山形県上和田にあるŌura家の畑のブドウから造られます。ラベルの3本のハサミは、3世代に受け継がれてきたブドウ栽培の技を表しています。フレンチオーク樽で発酵後、8か月熟成。新樽比率は67%です。
白桃とパッションフルーツに、バニラ、ナッツ、スポンジケーキの香りが重なります。味わいは豊かでクリーミー。生き生きとした酸が凝縮した果実味を引き締め、長い余韻へと導きます。
| ブドウ品種 | シャルドネ |
|---|---|
| スタイル | 白ワイン、辛口 · アルコール14% |
| 香り | 白桃、パッションフルーツ、バニラ、ナッツ、スポンジケーキ、トースト |
| 味わい・構成 | 豊かでクリーミー、凝縮した果実味、生き生きとした酸 |
| 醸造・熟成 | フレンチオーク樽で発酵、完全なマロラクティック発酵、8か月の樽熟成、新樽比率67% |
| 熟成の目安 | ヴィンテージから8–12年以上 |
| 料理との相性 | 焦がしバターを添えたイシビラメ、モリーユ茸のクリームソースを添えた鶏肉、根セロリのクリームを添えたエリンギのソテー |
| 受賞歴 | 金賞・95点 – IWC 2024、金賞・96点 – IWSC 2024 |
| 産地 | 日本、山形県高畠町上和田 |
| 容量 | 750 ml |
| アレルゲン | 亜硫酸塩を含む |
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