ワインに、新しい発見を。
ワインを生み出す人々。
日本を、新しい視点で。
日本からの物語。
Weinkontor Sommer
日本のワイン
Lumière
Sparkling Koshu 2023
LumièreのSparkling Koshu 2023は、山梨県笛吹市一宮町南野呂の甲州を使用。伝統的な瓶内二次発酵後、20か月瓶内熟成させてからデゴルジュマンを行います。その際に減った分は同じワインで補い、甘味を加えるドサージュは行いません。
フレッシュな和柑橘と繊細な酵母由来の風味を備えた、控えめな香り。Brutの味わいには、きめ細かく持続する泡、フレッシュな酸、軽やかで澄んだ構成が調和しています。
| ブドウ品種 | 甲州 |
|---|---|
| スタイル | 白スパークリングワイン、Brut · アルコール11% |
| 香り | フレッシュな和柑橘、繊細な酵母由来の風味 |
| 味わい・構成 | ライトからミディアムボディ、フレッシュで精緻、繊細な泡 |
| 醸造・熟成 | 伝統的な瓶内二次発酵後、20か月の瓶内熟成 |
| 熟成の目安 | ヴィンテージから5–8年 |
| 料理との相性 | 柚子を添えた刺身、海老の天ぷら、軽い柑橘の風味を添えた焼き魚 |
| 産地 | 日本、山梨県笛吹市一宮町南野呂 |
| 容量 | 750 ml |
| アレルゲン | 亜硫酸塩を含む |
熟成の目安は参考情報であり、保存期間を保証するものではありません。変化はヴィンテージ、ボトル、温度の安定した冷暗所での保管などに左右されます。飲み頃もお気軽にご相談ください。
