
Weinkontor Sommer
Wijnen uit Japan
Lumière
Hikari Koshu 2022
Hikari Koshu 2022 van Lumière komt uit de eigen wijngaarden in Yamanashi. De Koshu gist op eikenhout en rijpt daarna 20 maanden op vat.
Kweepeer en abrikoos worden begeleid door subtiele houttonen. Rijp fruit gaat samen met milde zuren en een zachte, volle textuur. De ingetogen houtinvloed vult het fruit aan en geeft diepte.
| Druivenras | Koshu |
|---|---|
| Profiel | Witte wijn, droog · 12% vol |
| Aroma's | Kweepeer, abrikoos en subtiele houttonen |
| Structuur | Vol en zacht, met milde zuren |
| Vinificatie en rijping | Vatgisting, gevolgd door 20 maanden vatrijping |
| Bewaarpotentieel | 8–12+ jaar vanaf het oogstjaar |
| Spijsadvies | Gebakken tarbot met morieljes; langoustinerisotto met saffraan; geroosterde knolselderij met hazelnoot en bruine boter |
| Onderscheiding | Gouden medaille – Kura Master 2025, categorie Koshu |
| Herkomst | Japan, Yamanashi |
| Inhoud | 750 ml |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Informatie over rijpingspotentieel is een richtlijn, geen houdbaarheidsgarantie. Ontwikkeling hangt onder meer af van jaargang, fles en koele, donkere opslag bij stabiele temperatuur. Wij adviseren graag over het drinkmoment.
Wijn. Opnieuw ontdekken.
De mensen achter de wijnen.
Japan. Met andere ogen.
Verhalen uit Japan.
