
Weinkontor Sommer
Wijnen uit Japan
Lumière
KAKITSUBATA
KAKITSUBATA van Lumière is een Brut Nature-mousserende wijn uit Yamanashi. De blend combineert het Japanse Koshu met Sémillon en Chardonnay. De basiswijnen gisten en rijpen op vat, waarna de traditionele tweede gisting op fles plaatsvindt.
Rijpe appel en fijne toasttonen kenmerken de geur. Vol fruit gaat samen met fijne, romige mousse en een soepele textuur.
| Druivenrassen | Koshu, Sémillon, Chardonnay |
|---|---|
| Profiel | Witte mousserende wijn, Brut Nature · 12% vol |
| Aroma's | Rijpe appel en fijne toasttonen |
| Structuur | Vol, met een soepele textuur |
| Vinificatie en rijping | Vatgisting en vatrijping van de basiswijnen; traditionele flesgisting |
| Spijsadvies | Gebakken sint-jakobsschelp met knolselderijpuree; garnalentempura met yuzu; paddenstoelentaart met gerijpte Comté |
| Onderscheiding | Goud en Trophy – Glass of Bubbly Awards 2024 |
| Herkomst | Japan, Yamanashi |
| Inhoud | 750 ml |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Wijn. Opnieuw ontdekken.
De mensen achter de wijnen.
Japan. Met andere ogen.
Verhalen uit Japan.
