Wijn. Opnieuw ontdekken.
De mensen achter de wijnen.
Japan. Met andere ogen.
Verhalen uit Japan.
Weinkontor Sommer
Wijnen uit Japan
Takahata
L’Escalier Bleu 2022
L’Escalier Bleu 2022 is een jubileumblend van Takahata, gemaakt van Merlot en Cabernet Sauvignon. De druiven komen uit Takahata in Yamagata. De wijn rijpt 24 maanden op vat, waarvan 36% nieuw is. Het etiket van Takafumi Hara verwijst naar zijn reeks ‘Trappen’.
Blauwe bes en pruim ontmoeten chocolade, koffie en vanille. De wijn heeft een gemiddelde body, een soepele textuur en ronde tannines. De afdronk is lang.
| Druivenrassen | Merlot 88%, Cabernet Sauvignon 12% |
|---|---|
| Profiel | Rode wijn, droog · 14% vol |
| Aroma's | Blauwe bes, pruim, chocolade, koffie en fijne vanille |
| Structuur | Gemiddelde body, soepele textuur en ronde tannines |
| Vinificatie en rijping | 24 maanden vatrijping; 36% nieuwe vaten |
| Bewaarpotentieel | 15–20+ jaar vanaf het oogstjaar |
| Spijsadvies | Rosé gebraden lamsrug met kruidenjus; gestoofde runderschouder met rodewijnsaus; gelakte kalfsborst met truffeljus |
| Herkomst | Japan, Yamagata, Takahata |
| Inhoud | 750 ml |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Informatie over rijpingspotentieel is een richtlijn, geen houdbaarheidsgarantie. Ontwikkeling hangt onder meer af van jaargang, fles en koele, donkere opslag bij stabiele temperatuur. Wij adviseren graag over het drinkmoment.
