Ishigura 2023
Een gelimiteerde Muscat Bailey A uit Yamanashi, vergist in Lumière's historische stenen gistkuip.
Deze ondergrondse gistkuip van graniet werd gebouwd in 1901 en is nu geregistreerd als materieel cultureel erfgoed van Japan. In een tijdperk waarin moderne temperatuurregeling nog niet beschikbaar was, gebruikte men de natuurlijke stabiliteit van aardwarmte om de gistingstemperatuur gelijkmatiger te houden.
In het glas is de wijn toegankelijk en elegant, met aroma's van verse aardbeien, levendige zuren en zachte tannines. Een charmante expressie van Muscat Bailey A, die fruit, frisheid en een zachte structuur combineert.
Culinair gezien past hij bijzonder goed bij Nikujaga, Chikuzen-ni of gegrilde Yakitori. Om zijn fruitige karakter en frisheid langer te behouden, is de wijn gebotteld met een schroefdop.
| Druivensoort | Muscat Bailey A |
| Overzicht | rood, droog 11,5% Vol. Rijpingspotentieel: ~2028 |
| Wijn | unieke rijping verse aardbei & levendige zuren |
| Herkomst | Japan, Yamanashi |
| Allergenen | Sulfieten |
Meer informatie over voedingswaarden & ingrediënten
Een gelimiteerde Muscat Bailey A uit Yamanashi, vergist in Lumière's historische stenen gistkuip.
Deze ondergrondse gistkuip van graniet werd gebouwd in 1901 en is nu geregistreerd als materieel cultureel erfgoed van Japan. In een tijdperk waarin moderne temperatuurregeling nog niet beschikbaar was, gebruikte men de natuurlijke stabiliteit van aardwarmte om de gistingstemperatuur gelijkmatiger te houden.
In het glas is de wijn toegankelijk en elegant, met aroma's van verse aardbeien, levendige zuren en zachte tannines. Een charmante expressie van Muscat Bailey A, die fruit, frisheid en een zachte structuur combineert.
Culinair gezien past hij bijzonder goed bij Nikujaga, Chikuzen-ni of gegrilde Yakitori. Om zijn fruitige karakter en frisheid langer te behouden, is de wijn gebotteld met een schroefdop.
| Druivensoort | Muscat Bailey A |
| Overzicht | rood, droog 11,5% Vol. Rijpingspotentieel: ~2028 |
| Wijn | unieke rijping verse aardbei & levendige zuren |
| Herkomst | Japan, Yamanashi |
| Allergenen | Sulfieten |
Meer informatie over voedingswaarden & ingrediënten
WIJNHUIS SOMMER
Buitengewone wijnen, onvergetelijke momenten
Geniet van onze zorgvuldig samengestelde collectie Japanse wijnen – elegant, gevarieerd en uitzonderlijk. Een geheime tip voor iedereen die de kunst van het wijnproeven echt waardeert. Dompel jezelf onder in de unieke aroma's en het meesterlijke vakmanschap dat elke slok tot een onvergetelijke ervaring maakt.
NU WINKELENUw voordelen
Profiteer van ons diverse assortiment en maak een heel persoonlijk wijnstatement.
