Wijn. Opnieuw ontdekken.
De mensen achter de wijnen.
Japan. Met andere ogen.
Verhalen uit Japan.
Weinkontor Sommer
Wijnen uit Japan
Takahata
Arkadia Select Harvest 2019
Arkadia Select Harvest 2019 is de topblend van Takahata uit Yamagata. Voor dit oogstjaar werden twaalf van in totaal 200 vaten geselecteerd. Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot vormen een geconcentreerde, gelaagde rode wijn. Hij rijpt 24 maanden op eikenhout, waarvan 75% nieuw is.
Braam en zwarte bes worden begeleid door vanille, witte peper en fijne florale tonen. Dicht donker fruit ontmoet fluweelzachte tannines en dragende zuren. Chocolade en kruidige nuances bepalen de lange afdronk.
| Druivenrassen | Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
|---|---|
| Profiel | Rode wijn, droog · 14% vol |
| Aroma's | Braam, zwarte bes, vanille, witte peper en florale tonen |
| Structuur | Krachtig en geconcentreerd, met fluweelzachte tannines en dragende zuren |
| Vinificatie en rijping | 24 maanden op eikenhout; 75% nieuwe vaten |
| Bewaarpotentieel | 15–20+ jaar vanaf het oogstjaar |
| Spijsadvies | Ossenhaas met shiitakejus; gestoofde runderwangen met knolselderijpuree; gebakken koningsoesterzwammen met zwarte linzen |
| Herkomst | Japan, Yamagata, Takahata |
| Inhoud | 750 ml |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Informatie over rijpingspotentieel is een richtlijn, geen houdbaarheidsgarantie. Ontwikkeling hangt onder meer af van jaargang, fles en koele, donkere opslag bij stabiele temperatuur. Wij adviseren graag over het drinkmoment.
