Les Trois Ciseaux d’Ōura en Kamiwada Chardonnay 2022
De druiven voor deze Chardonnay van Takahata komen uit de wijngaarden van de familie Ōura in Kamiwada, Yamagata. De drie scharen op het etiket staan voor het wijnbouwvakmanschap dat al drie generaties wordt doorgegeven. Na de gisting op Frans eikenhout rijpt de wijn acht maanden op vat, waarvan 67% nieuw is.
Witte perzik en passievrucht gaan samen met vanille, noten en biscuitgebak. De wijn is vol en romig. Levendige zuren geven het geconcentreerde fruit frisheid en begeleiden de lange afdronk.
| Druivenras | Chardonnay |
|---|---|
| Profiel | Witte wijn, droog · 14% vol |
| Aroma's | Witte perzik, passievrucht, vanille, noten, biscuitgebak en toast |
| Structuur | Vol en romig, met geconcentreerd fruit en levendige zuren |
| Vinificatie en rijping | Gisting op Frans eikenhout; volledige malolactische gisting; 8 maanden vatrijping, 67% nieuwe vaten |
| Bewaarpotentieel | 8–12+ jaar vanaf het oogstjaar |
| Spijsadvies | Tarbot met bruine boter; poularde met morieljeroomsaus; gebakken koningsoesterzwammen met knolselderijcrème |
| Onderscheiding | Goud, 95 punten – IWC 2024; goud, 96 punten – IWSC 2024 |
| Herkomst | Japan, Yamagata, Takahata, Kamiwada |
| Inhoud | 750 ml |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
De druiven voor deze Chardonnay van Takahata komen uit de wijngaarden van de familie Ōura in Kamiwada, Yamagata. De drie scharen op het etiket staan voor het wijnbouwvakmanschap dat al drie generaties wordt doorgegeven. Na de gisting op Frans eikenhout rijpt de wijn acht maanden op vat, waarvan 67% nieuw is.
Witte perzik en passievrucht gaan samen met vanille, noten en biscuitgebak. De wijn is vol en romig. Levendige zuren geven het geconcentreerde fruit frisheid en begeleiden de lange afdronk.
| Druivenras | Chardonnay |
|---|---|
| Profiel | Witte wijn, droog · 14% vol |
| Aroma's | Witte perzik, passievrucht, vanille, noten, biscuitgebak en toast |
| Structuur | Vol en romig, met geconcentreerd fruit en levendige zuren |
| Vinificatie en rijping | Gisting op Frans eikenhout; volledige malolactische gisting; 8 maanden vatrijping, 67% nieuwe vaten |
| Bewaarpotentieel | 8–12+ jaar vanaf het oogstjaar |
| Spijsadvies | Tarbot met bruine boter; poularde met morieljeroomsaus; gebakken koningsoesterzwammen met knolselderijcrème |
| Onderscheiding | Goud, 95 punten – IWC 2024; goud, 96 punten – IWSC 2024 |
| Herkomst | Japan, Yamagata, Takahata, Kamiwada |
| Inhoud | 750 ml |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
WEINKONTOR SOMMER
Buitengewone wijnen, onvergetelijke momenten
Geniet van onze zorgvuldig samengestelde collectie Japanse wijnen – elegant, gevarieerd en uitzonderlijk. Een geheime tip voor iedereen die de kunst van het wijnproeven echt waardeert. Dompel jezelf onder in de unieke aroma's en het meesterlijke vakmanschap dat elke slok tot een onvergetelijke ervaring maakt.
NU WINKELENUw voordelen
Profiteer van ons diverse assortiment en maak een heel persoonlijk wijnstatement.
