Wijn. Opnieuw ontdekken.
De mensen achter de wijnen.
Japan. Met andere ogen.
Verhalen uit Japan.
Weinkontor Sommer
Wijnen uit Japan
Takahata
L’Escalier Rouge 2022
L’Escalier Rouge 2022 werd gemaakt voor het 35-jarig bestaan van Takahata. De blend van Cabernet Sauvignon en Merlot komt uit Takahata in Yamagata en rijpt 24 maanden op vat. Het speciaal ontworpen etiket van Takafumi Hara verwijst naar zijn reeks ‘Trappen’.
Zwarte bes, braam en blauwe bes worden begeleid door vanille, toast, specerijen en chocolade. Deze rode wijn met gemiddelde body combineert geconcentreerd fruit met fijnkorrelige tannines en een lange afdronk.
| Druivenrassen | Cabernet Sauvignon 73,7%, Merlot 26,3% |
|---|---|
| Profiel | Rode wijn, droog · 14% vol |
| Aroma's | Zwarte bes, braam, blauwe bes, vanille, toast, specerijen en chocolade |
| Structuur | Gemiddelde body, geconcentreerd fruit en fijnkorrelige tannines |
| Vinificatie en rijping | 24 maanden vatrijping; 32% nieuwe vaten |
| Bewaarpotentieel | 15–20+ jaar vanaf het oogstjaar |
| Spijsadvies | Rosé gebraden lamsrug met kruidenjus; gestoofde runderschouder met wortelgroenten; paddenstoelenlasagne met gerijpte Parmezaan |
| Herkomst | Japan, Yamagata, Takahata |
| Inhoud | 750 ml |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Informatie over rijpingspotentieel is een richtlijn, geen houdbaarheidsgarantie. Ontwikkeling hangt onder meer af van jaargang, fles en koele, donkere opslag bij stabiele temperatuur. Wij adviseren graag over het drinkmoment.
